300 г зрелой фасоли
12 больших луковиц
половина стакана растительного масла
литр воды
1 полная чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
неполная столовая ложка красного молотого перца.
Фасоль замочите на ночь, на следующий день отварите и жидкость слейте в отдельную посуду.
Лук нарежьте кольцами и слегка обжарьте в растительном масле, затем хорошо посолите и поперчите черным и красным перцем.
В горшочек поместите, чередуя, слой фасоли и слой жареного лука (верхним слоем должна быть фасоль), полейте все оставшимся растительным маслом и влейте воду, в которой варилась фасоль.
Запекайте в духовке при средней температуре в течение 40 мин. Подавайте на стол в той же посуде, в которой запекалось блюдо.
