Хранение продуктов практически как Восток – дело тонкое. Какие-то из них нужно хранить в герметично закрывающихся контейнерах, какие-то – заворачивать в пищевую пленку, а что-то и вовсе отправлять в холодильник.

Давайте разберемся в «предпочтениях» самых популярных продуктов питания, чтобы их срок годности не истекал раньше времени.

Мука

Неправильное хранение этого продукта приводит к тому, что мука вбирает в себя влагу, из-за чего начинает комковаться. Более того, нередки случаи, когда в пакете с мукой были обнаружены разные букашки и другие паразиты.
Чтобы избежать подобных казусов, постарайтесь не приобретать большое количество муки за один раз. Хранить ее стоит в герметичных контейнерах, а низкие температуры уберегут вас от появления живности в муке.

Специи

Многие хозяюшки оставляют открытые пакетики с приправами в кухонных шкафчиках, даже не подозревая, что их аромат и вкус улетучится уже спустя несколько месяцев.
Правильное хранение подразумевает темное и сухое место, а также герметичные баночки. В любом случае, не спешите делать большие запасы специй – к сожалению, они со временем придут в негодность.

Сахар

Если вы не храните сахарный песок в герметичной емкости (пакете) в сухом и хорошо проветриваемом месте, будьте готовы к тому, что он станет пристанищем для мух, клопов и даже плесени. Стоит ли упоминать способность сахара впитывать в себя посторонние запахи и образовывать комки?
Оптимальная температура для хранения этого продукта не превышает 22 градусов, а уровень влажности не должен преодолевать планку в 70%.

Дрожжи

Если приготовленное в точном соответствии с рецептом тесто ни в какую не желает подниматься, не спешите обвинять в этом свои кулинарные навыки – возможно, все дело в дрожжах.
Срок хранения сухих моментальных дрожжей в гранулах составляет 2 суток после вскрытия упаковки (2 недели – в холодильнике), сухих активных дрожжей в открытой упаковке – примерно 30 дней.

Кофе

Разумеется, кофе, хранившийся несколько месяцев на кухонной полке, не способен вызвать отравление, но и удовольствия от такого напитка вы вряд ли получите – его вкус наверняка изменится в связи с долгим хранением.
Не приобретайте кофе про запас, а купленный продукт храните в герметичных емкостях.

Подготовила Елена Кондратьева