Его можно сделать в виде торта или порционно, в формочках для кексов. Украсить шоколадной глазурью или кусочками фруктов.
Жирность творога не так важна, а вот если любите слаще, то вместо заявленных ста граммов меда возьмите больше. После того, как десерт без выпечки будет сформирован, ему потребуется время для застывания в холодильнике. Поскольку работа предстоит с желатином, который нужно прогреть после набухания, ни в коем случае не кипятите его, иначе он утратит свои свойства.
Итак, приступим.
Ингредиенты:
творог – 600 г;
яйцо – 2 шт.;
мед – 100 г;
ванилин – на кончике ножа;
крахмал – 40 г;
молоко – 500 г (крем) + 100 г (для желатина);
желатин – 18-20 г.
Приготовление:
Желатин залить молоком (100 г) и оставить на 10 минут.
Смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока. Когда масса станет полностью однородной, добавить остальное молоко. Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузыри, заварить крем в течение 30-60 секунд, снять с огня.
Желатин прогреть до температуры около 60 градусов.
Блендером перебить творог, добавить крем и желатин, взбить до полной однородности.
Залить в форму, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.
Приятного аппетита!
По информации food.segodnya.ua
