Если вы не дождались арбузного сезона и все-таки приобрели на рынке или в супермаркете любимое лакомство, нет никаких гарантий, что арбуз оправдает ваши ожидания. Что же делать, если, придя домой, вы обнаружили, что вам достался неспелый плод?
Неспелый арбуз можно использовать для приготовления нескольких интересных блюд.
Арбузный сок
Используйте невызревший арбуз для того, чтобы угостить домашних освежающим арбузным соком. Нарежьте арбуз на кусочки и измельчите в блендере. Процедите полученную массу через сито или марлю, чтобы удалить крупные кусочки и семена. По желанию можно добавить лимонный сок или мятные листочки для придания дополнительного вкуса.
Арбузный салат
Неспелый арбуз можно использовать в салатах. Нарежьте арбуз на кубики и сочетайте его с другими фруктами, такими как дыня, персик или груша. Добавьте свежие травы: для этой цели как нельзя лучше подойдут мята или базилик, а также сыр или орехи. Полейте салат лимонным соком или приготовьте заправку на свой вкус.
Арбузный десерт
Используйте незрелый арбуз для приготовления десертов. Например, вы можете приготовить арбузный шербет или мороженое. Просто смешайте пюрированный арбуз с сахаром, лимонным соком и сливками, затем заморозьте в морозильной камере – точь-в-точь так, как вы поступаете, когда готовите домашнее мороженое.
Арбузный компот
Неудачная покупка при помощи ваших рук может превратиться во вкусный арбузный компот, для приготовления которого нужно нарезать арбуз на кусочки и положить их в кастрюлю с водой и сахаром. Добавьте немного лимонного сока и цедры для аромата. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите компот 5-10 минут. При желании процедите и подавайте компот холодным.
Это лишь несколько идей, как использовать неспелый арбуз в кулинарии. Вы можете экспериментировать и создавать свои собственные рецепты, добавлять арбуз в салаты, десерты или использовать его в коктейлях.
Елена КОНДРАТЬЕВА. Фото: pixabay.com
