Нужны огурцы двух видов – консервированные и свежие. Еще из овощей – болгарский перец. Заправляется соусом на основе йогурта, сметаны или майонеза – тут на ваш выбор.
«Берлинским» этот салат назвали из-за присутствия ветчины и консервированных огурцов, немцы это любят.
Ингредиенты:
300 г ветчины;
300 г маринованных огурцов;
1 болгарский перец (большой);
2 яйца;
2 яичных белка;
зеленый лук;
150 г свежего огурца;
100 г сыра.
Для заправки:
2 вареных желтка;
2 ст. л. йогурта (майонеза или сметаны);
1 ч. л. некрепкой горчицы;
соль, перец.
Как приготовить:
Для заправки желтки раздавить вилкой, соединить с другими ингредиентами и тщательно размешать.
Ингредиенты для салата нарезать. Добавить нарезанную зелень и тертый сыр.
Заправить салат и перемешать.
Приятного аппетита!
По информации food.segodnya.ua
