Такой способ приготовления мяса, как жарка, предполагает быструю обработку при высокой температуре, поэтому от идеи использования жестких кусков стоит сразу отказаться – в итоге блюдо получится чересчур сухим.
Такой способ приготовления мяса, как жарка, предполагает быструю обработку при высокой температуре, поэтому от идеи использования жестких кусков стоит сразу отказаться – в итоге блюдо получится чересчур сухим.