Быстрые рецепты выручают, если срочно требуется перекус. А эти пирожки вы точно приготовите еще не раз.
Ингредиенты:
Кефир – 2 стакана (350-400 мл)
Мука – 350-400 гр.
Сода – 1 чайная ложка
Соль – 0,5 чайной ложки
Яйца – 2 шт.
Капуста – 400 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Приготовление:
Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем до золотистого цвета. Морковь чистим, натираем на терке и добавляем в лук.
Затем добавляем мелко порезанную капусту и тушим под крышкой пять минут. Овощи солим, перчим, перемешиваем. Снова накрываем крышкой. Тушим до готовности капусты.
Затем перекладываем в отдельную миску – начинка должна остыть. В это время замешиваем быстрое тесто на пирожки.
Выливаем в миску теплый кефир. Добавляем соду и перемешиваем. Яйца разбиваем в кефир и замешиваем.
Просеиваем муку в миску, перемешивая. Сразу в тесто добавляем капусту, перемешиваем и жарим пирожки на хорошо раскаленной сковороде.
Выкладываем по столовой ложке теста на пирожки. Они моментально становятся пышными. Обжариваем с двух сторон и подаем на стол.
Приятного аппетита!
