Крабовые палочки – довольно популярный продукт, но, несмотря на его распространенность, далеко не все знают, как правильно его выбирать, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие от его употребления.
В этой статье мы рассмотрим основные показатели, на которые следует обращать внимание при выборе крабовых палочек, чтобы купить действительно качественный продукт, а не вредный для здоровья аналог.
Прежде всего, следует выбирать палочки в вакуумной упаковке – это минимизирует воздействие бактерий на продукт и продлит срок его годности.
Если вы выбираете замороженные палочки, обратите внимание на их внешний вид – на них не должно быть кристаллов, поскольку это говорит о многократной заморозке, что негативно сказывается на качестве продукта.
Цвет качественных крабовых палок должен быть белым, без серых, желтых или зеленых пятен.
При нажатии на палочку она должна немного деформироваться, но не рассыпаться. Если палочка крошится, вероятно, в продукте слишком много крахмала. Кроме этого, так случается в том случае, если были нарушены условиях хранения продукта.
Если есть возможность, оцените крабовые палочки на вкус – он обычно нейтральный, слегка солоноватый, без посторонних привкусов. Если продукт имеет сладкий, сильно соленый или ярко выраженный рыбный вкус, скорее всего, технология его производства была нарушена.
Елена ПАСКИР. Фото: pixabay.com
