Чеснок – популярный ингредиент, который используется в процессе приготовления многих блюд. Этот овощ добавляет кушаньям острый вкус и пикантный аромат.

Правда, не всех людей можно записать в ряды почитателей чеснока – некоторые считают его чересчур резким и оттого применяют его в минимальных количествах или и вовсе предпочитают не добавлять его в еду.

К какой категории поваров вы бы себя не относили, советуем присмотреться к кулинарной уловке, согласно которой следует не выбрасывать чесночную шелуху в мусорное ведро, а класть ее в кастрюлю с готовящимся бульоном, чтобы улучшить его вкус.

Просто добавьте чесночную кожуру, оставшуюся после чистки зубчиков, в кипящий бульон, а затем, когда блюдо будет готово, удалите ее с помощью шумовки. Это добавит бульону пикантный вкус и аромат без чрезмерной остроты.

Для удобства можно положить шелуху в марлевый мешочек и опустить его в кастрюлю, тогда вам не придется вылавливать ее ложкой.

Елена ПАСКИР. Фото: pixabay.com