Многие люди предпочитают покупать клубнику исключительно большими объемами: такое решение, во-первых, позволяет сэкономить деньги, а во-вторых, продлевает наслаждение от ягод не на один вечер, а на несколько недель. Правда, в этом случае не обойтись без знаний того, как правильно хранить клубнику в домашних условиях.
Лучшее место для хранения клубники
Клубнику рекомендуется хранить в холодильнике – здесь ягоды без проблем пролежат до семи дней. Обратите внимание: целые ягоды хранятся дольше, чем нарезанные.
Но даже если вы оставили клубнику в холодильнике, время от времени проводите ревизию запасов, чтобы вовремя избавиться от заплесневевших ягод и предотвратить дальнейшую порчу продукта.
Как подготовить клубнику к длительному хранению
Перед тем, как вы надолго отправите ягоды в холодильник, их нужно подготовить. Одним из самых популярных вариантов является предварительное замачивание в уксусном растворе.
Для этого вам предстоит выбрать подходящую емкость и смешать в ней три части холодной воды и одну часть белого дистиллированного уксуса.
Погрузите ягоды в полученный раствор на пять-десять минут, а когда время выйдет, слейте раствор уксуса, откинув ягоды на дуршлаг. Промывать клубнику водой не нужно.
Разложите ягоды на бумажных полотенцах и дайте им полностью высохнуть.
Теперь осталось разложить сухие ягоды в контейнере одним слоем, используя емкость достаточного размера, чтобы предотвратить укладку стопкой. Не забудьте застелить дно контейнера бумажным полотенцем – оно будет впитывать конденсат, тем самым предотвращая порчу клубники.
