Это торт получается пышным, мягким, ароматным, с ярким, медовым вкусом. Для крема вы можете выбрать любой вариант, который вам нравится.
Ингредиенты:
мед, 4 ст. л;
масло сливочное, 200 г;
сода, 2 ч. л;
яйца, 4 шт.;
сахар, 200 г;
мука, 300 г.
Для крема:
жирная сметана, 700 г;
сливки жирные, 500 г;
пудра сахарная, 180 г;
ванилин по вкусу.
Для пропитки:
вода, 80 г;
сахар, 60 г;
коньяк, 1 ст. л.
Приготовление:
В кастрюле смешиваем мед и сливочное масло, топим и соединяем в однородную массу.
Всыпаем соду и активно перемешиваем, смотрите, чтобы пена не начала выходить из кастрюли.
Снимаем с огня и всыпаем просеянную муку, вымешиваем тесто.
По одному вводим яйца, хорошо вымешиваем, чтобы тесто стало гладким и однородным.
Противень застилаем пергаментом, выливаем тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 12-15 минут, готовность проверяйте шпажкой.
Для сиропа сварите воду с сахаром и влейте коньяк, остудите.
Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой. Отдельно взбиваем охлажденные сливки до густой и пышной массы.
Соединяем обе массы и взбиваем в однородную и пышную массу.
Бисквит режем на коржи и пропитываем их сиропом.
Выкладываем на коржи крем и формируем торт.
Отправляем его охлаждаться в холодильник на несколько часов.
Такой пышный и мягкий торт, с воздушным и нежным кремом можно готовить каждый день и даже на праздничный стол. Приятного аппетита!
Источник – souspark.ru
