Арбузы состоят из сахаров и влаги, поэтому являются хорошей питательной средой для микроорганизмов. Если мякоть арбуза будет загрязнена, это может стать причиной пищевого отравления. В Минздраве рекомендуют соблюдать меры предосторожности.
Врачи рекомендуют: не соглашайтесь на предложение продавца надрезать арбуз. Ведь кожура и лезвие могут быть грязными.
- Опасно приобретать арбузы и другие ягоды, фрукты, овощи в неустановленных местах, в местах несанкционированной торговли, у случайных лиц.
- Не покупайте арбуз там, где ягоды валяются буквально навалом на земле.
- Никогда не покупайте подпорченные, треснутые и другие «неликвидные» плоды. В них больше микробов, чем полезных веществ.
- Хранить арбузы необходимо в местах, защищенных от насекомых, грызунов, домашних животных.
- Перед подачей на стол тщательно вымойте арбуз со щеткой, затем обдайте его кипятком и холодной водой. Не вытирайте. Дайте арбузу высохнуть, тогда погибнут практически все микроорганизмы.
- Оставшийся же арбуз нужно обернуть пищевой пленкой и хранить в холодильнике не более суток.
В чем польза?
Арбуз полезен в первую очередь большим количеством воды в составе и обилием сахаров. За счет этого он хорошо утоляет жажду и легкий голод. Арбуз – хороший перекус между основными приемами пищи. Кроме этого, в его составе много полезных микроэлементов, таких как витамины С, А, В1, В5, В6.
