Никто не станет спорить с тем, что мед – это не только вкусное лакомство, но еще и чрезвычайно полезный продукт. Но, к сожалению, ни один покупатель меда не защищен от риска приобрести подделку вместо качественного продукта. Такое приобретение способно лишь навредить здоровью.
Как же определить, что перед нами – настоящий мед или жалкий фальсификат?
Для начала – о том, каким должен быть настоящий мед. Хороший продукт всегда однородной консистенции и прозрачный. Если мед чересчур густой, и в нем заметен осадок – это повод усомниться в качестве товара, который находится перед вами.
Кроме этого, настоящий мед источает насыщенный и, безусловно, приятный запах. Слишком резкий аромат должен подсказать вам, что с продуктом что-то не то. Впрочем, как и едва уловимый запах меда.
Вкус меда, пожалуй, знаком всем – сладкий, слегка терпкий и при этом нежный. Если вы, пробуя любимое угощение Винни Пуха, почувствовали горечь или кислинку, от покупки стоит отказаться.
Проверить качество меда можно не только при помощи перечисленных признаков, но и воспользовавшись уксусом, который наверняка найдется в вашем кухонном шкафчике. Наполните стакан теплой водой и добавьте сюда же чайную ложку меда. Как следует перемешайте содержимое емкости, чтобы мед полностью растворился. После этого влейте в сладкую воду столовую ложку уксуса. Если жидкость начала издавать шипение – можете не сомневаться: мед перед вами не натуральный.
Подготовила Елена Кондратьева
