Добавление всего одного ингредиента в маринад может значительно улучшить вкусовые качества шашлыка. И этот ингредиент, на первый взгляд, согласитесь, странный.
Сахар, несмотря на свою сладость, способствует размягчению волокон мяса и делает его более сочным. Не беспокойтесь, шашлык, приготовленный с добавлением сахара, не будет слишком сладким – достаточно всего одной чайной ложки на килограмм-полтора мяса. Проверено!
Этот совет пригодится настоящим шашлычникам, которые ценят вкусную и сочную гриль-кухню.
