Иногда в нашу редакцию приходят, чтобы купить газету, иногда, чтобы дать объявление, часто, чтобы и то, и другое вместе, а заодно — поделиться своими горестями или радостями. Так, Сергей Георгиевич Харита не только купил газету, но и похвастался собранным лесным «урожаем» — ведро боровиков. Самый крупный из них едва помещается в руке! Каковы особенности нынешнего грибного сезона? Мы выяснили и у «тихих охотников», и у специалистов…
— Вдоль дороги от деревни Вишневка до кольцевой грибов было видимо-невидимо, — делится впечатлениями Сергей Харита. — За день до этого я там собрал за час семьдесят один боровичок, в этот раз — еще больше. Я грибник бывалый, каждый год обязательно отправляюсь в лес. Но в этом году грибов больше, чем обычно. То ли жара так повлияла, то ли последующие дожди… На сбор обычно мы с семьей отправляемся спонтанно, но нам всегда везет. Вот эти грибы мы почистим и заморозим — зимой будет отличный грибной суп.
— Так обычно и поступают, — качает головой ветврач лаборатории ветсанэкспертизы Вероника Анатольевна Чубаева. — Собирают — и в пищу. Но все, что принесено из леса, лучше сперва проверить — есть ли в них вредные вещества. Эта процедура бесплатная, да и грибы мы потом возвращаем обратно. Для одной проверки необходимо не менее трехсот-четырехсот граммов сырых грибов или литр вареных. Для ягод такие же пропорции — нужно приносить не стакан, а литр.
При покупке грибов с рук желательно тоже проверять у продавца наличие специального купона, свидетельствующего о том, что эти грибы (или ягоды) были проверены и безопасны. Обращайте внимание, не просрочен ли купон, ведь при каждом сборе он должен быть новый.
— В этот раз пока только одна проба оказалась с повышенной опасностью. Вместо положенных трехсот семидесяти беккерелей на кило там было более пятисот. Грибы из лесу возле деревни Ламбово. В этом году очень много белых — больше, чем два года назад и гораздо больше, чем в прошлом году, когда грибов почти не было.
Боровиков не просто много в этом году, попадаются и весьма необычные. Как, например, Светлане Ринг, которая нашла боровик-тройняшку: один крупный гриб, а из его ствола тянутся еще два поменьше.
— Мы остановились возле деревни Старые Дороги, так сказать, на привал. Пробыли там не больше часа, но я успела заметить этот необычный боровик. Я часто собираю грибы, но таких удивительных еще не видела ни разу! Я его не буду готовить: засушу и пусть другие удивляются.
Находят в лесу и сыроежки, подберезовики... Много маслят. Но сезон только начался. Так что ждем новых достижений на «лесном поприще».
Анастасия ТРУШНИКОВА
Фото Ивана ЛЫСЕНКО
и Федора ПРОКОПОВА
