В нашу редакцию не раз обращались читатели с просьбой рассказать о популярной нынче породе свиней — вьетнамских травоядных вислобрюхих. После телесюжета о том, что некоторые жители российской столицы держат подобного рода животных в квартире, выгуливая на поводке и утверждая, что они вполне заменяют собаку, мы решили узнать о них поподробнее. Жители поселка Черепичный Сергей и Людмила Балаш, которые более трех лет держат в подсобном хозяйстве «вьетнамцев», рассказали нам о своих питомцах немало любопытного.
Симпатичные мопсовидные рыльца по форме напоминают гармошку, животик почти касается земли. Ножки маленькие, спинка прогнута, глазки прищуренные, хвостик прямой, ушки стоячие. Поросята очень подвижные. Цвет окраса чаще всего черный, встречается также белый и мраморный. Если несколько лет назад приобрести молодняк этой породы свиней было проблематично — Людмила и Сергей «простояли» в очереди у могилевского предпринимателя около полугода, — то сейчас можно говорить о том, что мода на вьетнамских травоядных в нашей стране находится на пике. Спросом пользуются и сами хрюшки, и их мясо.
– Первыми у нас были две девочки и мальчик, — рассказала Людмила. — Считается, что половозрелыми вьетнамские свинки становятся уже месяцев в четыре-пять. Но по опыту знаю: эту породу лучше оплодотворять в возрасте шести-семи месяцев — потомство будет крепче. Ни в коем случае нельзя спаривать близкородственных животных, это может привести к мертворождению или уродствам. Вьетнамские свинки многоплодны, в выводке бывает до 15 деток. Но чем меньше приплод, тем животные крупнее, качественнее. Они считаются долгожителями и долго способны приносить потомство. Средний вес — 60-80 килограммов, но могут достигать и 130 кг. Эти свинки послушны, очень заботливые мамы. За их поведением любит наблюдать наш двухлетний внук Игнатик. Поросята не роют ям, не ломают вольеры и загоны. Говорят, эта порода хорошо поддается дрессировке. Наши приятели были на свадьбе в России, где перед молодоженами «вьетнамцы» разворачивали дорожку.
Сергей уверяет, что мраморное мясо этих животных — признанный деликатес.
– Оно нежное и сочное, с минимальным содержанием холестерина. Сало мягкое, без прожилок, режется, как сливочное масло. От вьетнамских свиней получается беконная свинина. При беконном откорме важно не перекармливать животных, обеспечивая их ежедневный выгул. Кукуруза и овес при беконном способе откорма менее всего желательны, так как они способствуют отложению жира. Вообще эта порода свиней непривередлива в еде. В рационе кормления большую долю составляют трава и сено. Кроме того — измельченный сырой картофель, комбикорм, размол зерна, отруби, измельченные кукурузные стебли и початки, кабачки, тыква, витаминные добавки. Они также едят желуди и каштаны. Мы кормим этих свиней дважды в сутки. По размерам они компактны, что позволяет держать их в небольших помещениях. Легко переносят зимы. При правильном уходе вьетнамские свиньи практически не болеют, так как обладают стойким иммунитетом к заболеваниям, присущим обычным породам свиней. Но они очень чувствительны к сквознякам и не любят сырости в своих «домах». А еще они чистоплотны. Испражняются в одном месте. «Вьетнамцы» с удовольствием загорают на солнышке и любят купаться. Для того чтобы в жаркую погоду они не перегрелись, делаем навесы и ставим емкости с водой.
На заботу и внимание вьетнамские свинки обязательно ответят хорошими привесами и великолепными внешними данными. Если у матки родилось слишком много поросят и сосков на всех не хватает, их можно выходить и без свинки козьим или коровьим молоком с небольшим добавлением сахара и витаминов. Тем, кто собирается приобретать поросят, супруги советуют обратить особое внимание на их внешний вид. Предпочтение следует отдавать малышам с хорошо развитой мускулатурой, крепкими, широко поставленными конечностями. Голова должна быть широкой формы, с изгибом носовых костей. Это очень характерный признак поросят вьетнамской породы. Что интересно: при покупке молодняка, в отличие от обычных хрюшек, больше всегда дают за свинку, а не за кабанчика.
Разведение свиней вьетнамской вислобрюхой породы, считают Людмила и Сергей — выгодное, необременительное (их без особых проблем могут содержать пожилые люди) и увлекательное занятие.
Инна БОГДАНОВИЧ
На фото А. ЧУГУЕВА: Людмила и ее подопечная — четырехмесячная вислобрюхая Дама.
