Древние говорили: «Мы — то, что мы едим». Это изречение не утратило своей актуальности и в наши дни, ведь всем известно, что в наибольшей степени состояние нашего здоровья определяется питанием и образом жизни. Врачи подтверждают: культура питания прививается ребенку еще в утробе матери. С детства закладываются те принципы, которых человек будет придерживаться в своем питании и в дальнейшем. Учреждения образования и здравоохранения проводят постоянную работу по популяризации принципов здорового питания, но крайне важно, чтобы к ней присоединялись и предприятия-производители продуктов питания.
Учимся заботиться о своем здоровье
Развитие культуры потребления молочных продуктов в нашей стране — одно из приоритетных направлений деятельности компании «Савушкин продукт». Пристальное внимание при этом уделяется прежде всего информированию людей о правильном, сбалансированном питании и о молочных продуктах как о его неотъемлемой составляющей. С такой целью компания в марте нынешнего года начала долгосрочный информационный проект «Школа здорового питания».
Самые важные союзники компании, конечно же, люди, профессия которых и есть забота о здоровье человека, — медицинские работники. С начала реализации проекта ОАО «Савушкин продукт» посетили около 250 медицинских работников из всех поликлиник города Бреста. Всем им была предоставлена возможность своими глазами увидеть процесс производства молочных продуктов, тем самым убедиться в их высоком качестве, безопасности и экологичности. А ведь именно таким критериям должен соответствовать полезный для здоровья продукт.
И, чтобы не быть голословными, специалисты компании «Савушкин продукт» уже несколько лет проводят работу по экспериментальному доказательству полезных свойств молока и молочных продуктов. В 2007/2008 учебном году компания «Савушкин продукт» успешно реализовала пилотный проект «Монтик — лучший друг детей. Школьное молоко». Важно отметить, что этот проект не только позволил получить уникальную информацию о степени влияния потребления молочных продуктов на здоровье школьников, но и привить детям, участвующим в проекте, основы правильного питания, а многим — и любовь к молочным продуктам. В ходе анкетирования по итогам проекта родители подтвердили, что состояние здоровья детей, принявших участие в проекте, изменилось в лучшую сторону: они стали реже болеть простудными, инфекционными и желудочно-кишечными заболеваниями, у детей улучшился аппетит, они стали легче просыпаться по утрам, стали более активными, сконцентрированными и даже повысили свою успеваемость в учебе.
Доверяем только фактам
Полученным результатам было найдено и научное подтверждение. Как оказалось, до сих пор никаких научных исследований молочных продуктов в нашей стране не проводилось, а полезность молока принималась как аксиома — без доказательств. И чтобы ликвидировать этот пробел, ОАО «Савушкин продукт» в течение всего минувшего года тесно сотрудничало с Институтом физиологии Национальной академии наук Республики Беларусь. Испытуемыми продуктами были йогурт с бифидобактериями «Савушкин продукт», творожная паста «Наслаждение», творог мягкий «Нежный» и стерилизованное молоко «Савушкин продукт». Исследования проводились так же тщательно, как исследуются медицинские препараты. В результате исследуемые молочные продукты были рекомендованы для использования здоровым и ослабленным людям для рационального и диетического питания, людям пожилого возраста, тем, кто занят тяжелым физическим трудом, беременным и кормящим грудью женщинам, а также людям, страдающим некоторыми заболеваниями нервной системы. Было установлено, что именно молочный кальций начинает усваиваться уже через час после употребления молока. К тому же ученые медики сделали заключение, что молочные продукты ОАО «Савушкин продукт» способствуют активизации мозговой деятельности, что и объясняет повышение успеваемости у детей, являются хорошей профилактикой возникновения сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний.
Лучше один раз увидеть… или Ответы из первых уст
Таким образом, исследования еще раз подтверждают, насколько велико значение молочных продуктов в ежедневном рационе. Конечно же, только в том случае, если речь идет о натуральных молочных продуктах без искусственных добавок и консервантов. Но как сделать правильный выбор и не растеряться среди изобилия молочных продуктов на прилавках магазинов?
Чтобы устранить возможные пробелы в знаниях о молочных продуктах у рядовых потребителей, компания «Савушкин продукт» предоставила возможность весной текущего года более 1 500 человекам своими глазами увидеть, как производится натуральная молочная продукция. В рамках проекта «Школа здорового питания» компанией был проведен месячник открытых дверей, когда каждому желающему была предоставлена возможность проследить путь молока от поступления сырья на производство до отправки готового продукта в торговые сети, а также получить откровенные ответы на все волнующие вопросы о молоке и молочных продуктах.
Все гениальное — просто
Наибольший интерес проявляли посетители к стерилизованному молоку: действительно ли это натуральное коровье молоко, если оно может храниться при комнатной температуре до полугода? Специалисты компании объяснили, что длительные сроки годности стерилизованного молока достигаются за счет высокого качества исходного сырья, высочайшей степени асептики на протяжении всего технологического процесса, современных технологий производства и уникальной герметичной упаковки. Применяемый в компании «Савушкин продукт» метод стерилизации или ультравысокотемпературной обработки (УВТ) сегодня во всем мире считается элитным методом обработки, при котором молоко за несколько секунд нагревается до температуры 135-140°С, выдерживается в течение четырех секунд, а затем моментально охлаждается до комнатной температуры. За это короткое время успевают погибнуть бактерии и микроорганизмы, которые вызывают процесс брожения (скисания), а полезные свойства молока остаются неизменными. Важно отметить, что весь процесс переработки и розлива молока происходит в замкнутой системе, вакуумных установках, предохраняющих молоко от нежелательных внешних воздействий, в частности — от бакобсеменения (попадания в продукт бактерий из внешней среды). К тому же перед УВТ-обработкой молоко проходит очищение, затем гомогенизацию, то есть раздробление жировых шариков, что позволяет молочным продуктам на протяжении всего срока годности сохранять однородную консистенцию: не происходит отслоения сливок. А современная многослойная упаковка «Тетра Брик Асептик», в которую фасуется стерилизованное молоко «Савушкин продукт», — это надежный барьер не только для проникновения бактерий, но и для таких неблагоприятных для него внешних воздействий, как свет и атмосферный кислород.
К тому же вы должны знать, что в упаковке стерилизованного молока компании «Савушкин продукт» молоко находится в вакууме, поэтому оно и может храниться в закрытом виде до шести месяцев, но если вы открыли упаковку, то молоко нужно использовать в течение трех дней и при этом обязательно ставить в холодильник.
Качество, достойное доверия
Особое внимание на ОАО «Савушкин продукт» уделяется постоянному контролю качества, который осуществляется аккредитованной производственной лабораторией. Специалисты лаборатории осуществляют контроль входного сырья и материалов, контроль в процессе производства продукции, а также в процессе ее хранения. Все сырье, поступающее на производство, проходит физико-химический, микробиологический и радиационный контроль согласно схемам контроля.
ОАО «Савушкин продукт» первым в молочной отрасли Республики Беларусь внедрил и сертифицировал систему качества и безопасности продукции на основе принципов НАССР; систему менеджмента качества разработки и производства продукции СТБ ИСО 9001; систему управления окружающей средой на соответствие с международным стандартом ИСО 14001; систему менеджмента охраны здоровья и безопасности труда в соответствии с OHSAS 18001. В начале 2009 года компания прошла сертификацию на соответствие СТБ ИСО 22000.
В 2008 году ОАО «Савушкин продукт» первым в Республике Беларусь получил сертификат на право маркировать свою продукцию знаком «Натуральный продукт». Это еще раз подтверждает, что эта продукция изготовлена из натурального коровьего молока без использования искусственных наполнителей и консервантов. И выбирая продукцию от «Савушкин продукт», вы можете быть уверены, что несете себе и своим близким радость и здоровье!
А компания «Савушкин продукт» продолжит активно общаться со своими потребителями и в дальнейшем. Для этих целей здесь был организован бесплатный телефон горячей линии 8-801-201-77-77, по которому вам с удовольствием ответят на все вопросы и примут к сведению все предложения.
Ирина МЕЛЕХОВЕЦ
УНП 200030514