Лучшее мясо — это рыба. Так сегодня считают многие сторонники здорового образа жизни. И если следовать мнению специалистов о том, что самые полезные фрукты и овощи — те, которые произрастают в родном краю, рыба из наших водоемов белорусским гражданам никак не повредит. С начала сентября рыбхозы страны приступили к массовому лову и реализации в торговую сеть обитателей прудов урожая 2008 года, более 80 процентов которых составляет карп. В том, что недостатка в излюбленном продукте для рыбных гурманов нет, мы убедились лично.

Самым рыбным местом в Бобруйске, пожалуй, можно считать центральный рынок, где живого карпа увидишь сразу в нескольких местах. В числе таковых — передвижные точки рыбного хозяйства СПК «Рассвет» им. Орловского и Осиповичского рыбхоза, которые сами разводят полезный прудовый продукт и сами его продают. Потому и цена на него немного ниже, чем у частников и в магазинах.

– Ежедневно мы реализуем более трехсот килограммов карпа по 4 900 рублей за килограмм, — говорит директор торгового центра «Рассвет» СПК «Рассвет» имени Орловского Сергей Чиж. — У нас вкусная, качественная рыба и, что немаловажно, без каких-либо паразитов. Небольшие пруды хозяйства в течение зимнего периода очищаются и дезинфицируются, потому нареканий на продукцию рыбхоза не бывает.

Но, с сожалением отмечает Сергей Николаевич, выигрывают все же те, у кого работают стационарные точки, потому как народ их знает, и не надо, как говорится, идти на запах.

Аквариум с компрессором для подачи кислорода, куда свободно помещается 600 килограммов живого товара, функционирующий на главном городском рынке, принадлежит семье Юшкевич, которые девятый год занимаются рыбным делом и недавно создали ЧУП. Здесь стоимость килограмма средних размеров карпа составляет 5 500 рублей. В нынешнем сентябре в торговом павильоне на улице Октябрьской это предприятие открыло еще три аквариума. В одном плавают карпы средние, в другом — отборные, в третьем мирно сосуществуют крупные карпы и толстолобик. Ценник в 6 880 рублей за белого амура продавцу Елене приходится убирать раньше других: этот деликатес разбирают быстро. Бывают в продаже здесь также сом, щука, судак. Почистить приобретенный товар — по тысяче рублей за килограмм — можно прямо на месте. Домой несете рыбу, готовую к приготовлению.

Всего же на территории Бобруйска можно обнаружить около двух десятков аквариумов с обитателями белорусских озер.

Начальник управления торговли и услуг горисполкома Анатолий Киселев сообщил, что до конца нынешнего года через торговую сеть Бобруйска планируется реализовать 111 тонн живой прудовой рыбы. В основном этот продукт поставляется к нам из рыбхозов «Любань» и «Свислочь» и реализуется, как правило, в магазинах с торговой площадью не менее 150 квадратных метров, таких, как «Квартал», «БелМаркет», универсам «Май» и других.

В центре «Квартала», что на Социалке, мы обнаружили аквариум с внушительных размеров карпом по восемь тысяч рублей за килограмм. А неподалеку, в «Океане», обитают отборные представители семейства карповых весом более 600 граммов, стоимость которых — шесть тысяч «с хвостиком» за кило. Цены разные и, по прогнозам, они будут расти — вместе со стоимостью комбикормов. Да и перевооружение рыбных хозяйств наверняка стоит немалых денег. Но по всему видно, что вместе с ростом производства рыбной продукции, которая стремится на прилавки с разных концов Беларуси, растет конкуренция в среде ее реализаторов. А борьба за место на рынке, как известно, — это стремление к качеству товара и его доступности.

Инна БОГДАНОВИЧ

Фото Федора ПРОКОПОВА

* * *

Специализированные рыбоводные организации республики имеют пруды площадью более 20 тысяч гектаров. 16 тысяч га используются для выращивания прудовой товарной рыбы и около четырех — для разведения рыбопосадочного материала. В республиканской собственности находится 19 рыбхозов. Крупнейшие из них — «Селец», «Красная Слобода», «Любань», «Волма», «Белое», «Тремля».