Машины с символикой холдинга Могилевской молочной компании «Бабушкина крынка» все чаще встречаются на улицах нашего города. За день одна такая машина способна объехать с десяток торговых объектов и при этом вовремя вернуться «на базу». Нет, не в областной центр. Гораздо ближе! К воротам бобруйского гормолзавода. Старейшее пищевое предприятие города вот уже четыре месяца является структурным подразделением одного из крупнейших переработчиков молока в республике. Самое время узнать, как живется бобруйским молочникам под одной «крынкой» с двумя десятками предприятий, объединенных в единый холдинг.
Состояние гормолзавода на момент его передачи могилевчанам было далеким от идеального. Мягко говоря. Износ оборудования и производственных площадей, нехватка транспорта, убытки. Четыре месяца, прошедшие с момента «слияния и поглощения», не тот срок, чтобы преодолеть все эти напасти, но они не прошли даром.
— Некоторые, видимые глазу, перемены уже произошли, — рассказывает директор Бобруйского филиала ОАО «Бабушкина крынка» Геннадий Михайлович Витковский. — Благодаря могилевчанам у нас появился собственный транспорт. И для перевозки сырья, и для доставки готовой продукции. В общей сложности 32 единицы. В итоге нам больше не надо обращаться к сторонним транспортным предприятиям.
Главной новостью для потенциальных потребителей является даже не это. Не так давно предприятие заметно расширило ассортимент выпускаемой продукции, добавив в него молоко, кефир и сметану с низким содержанием жира. Тем самым были учтены давние просьбы покупателей.
Но главный рывок на этом направлении еще впереди. Стартовая площадка под него готовится прямо сейчас. В буквальном смысле. В одном из производственных помещений вовсю идет ремонт. После чего здесь будет установлена линия по производству фасованного творога в вакуумной упаковке. В сутки она способна производить до 15 тонн творога и изделий из него.
Говоря об уже выпускаемой продукции, мой собеседник уверен: по качеству она уже сейчас не уступает изделиям с логотипом «Крынки», выпущенным на других предприятиях холдинга. Распознать молоко, кефир и сметану, сделанные именно в нашем городе, проще простого — по индексу «Р» на этикетке. Эта литера, пожалуй, чаще всего встречается на таком образце продукции, как «Продукт кефирный». Почему «продукт», а не просто «кефир»?
— Как-то я уже отвечал на этот вопрос, — продолжает Г. М. Витковский. — Связано это с заквасками прямого внесения, которые мы используем. Из-за этого название «кефир» не может применяться. Могу сказать, что такая технология у нас существует не первый год, просто требования к классификации товара стали несколько жестче.
Включение нашего молокозавода в единый холдинг избавило предприятие от еще одного больного вопроса — ценообразования. Ранее каждый вновь внедренный образец продукции должен был пройти долгую и не всегда легкую процедуру формирования цены. Ныне это всецело в компетенции управляющей компании. А работать в минус, как это было в случае с социальным молоком, когда убытки доходили до 50 процентов, сегодня вряд ли кто будет.
Новый статус предприятия расширил и географию поставок. 60 тонн цельномолочной продукции, ежесуточно выпускаемой на предприятии, отныне реализуются не только в Бобруйске и районе. «Крынка» с индексом «Р» прочно прописалась в магазинах соседнего Кировского района. Об отпуске продукции в другие регионы речь не идет. Пока.
Последние 15 лет в судьбе гормолзавода были не самыми лучшими. Одно присоединение к Осиповичскому молочному комбинату чего стоит! Ныне у двух этих предприятий один собственник. Г. М. Витковский уверен: в данных реалиях это наиболее оптимальный вариант. Оправдает ли он себя, покажет время. Причем очень скоро. Этот год в судьбе молокозавода однозначно будет переломным.
Дмитрий СУСЛОВ
Фото Андрея ЖУРАВЛЁВА
