Бобруйск уже в ожидании самого многолюдного и веселого праздника — фестиваля «Венок дружбы», на который съедутся гости из многих стран мира. Готов ли наш город принять гостей достойно? Например, накормить? Уличные кафе в Бобруйске становятся популярными, с каждым летом их открывается все больше. Мы решили пройтись по некоторым и оценить их качество.
Свое начало этот материал получил случайно: одна из сотрудниц «Коммерческого курьера», проходя мимо уличного кафе, что на перекрестке улиц Минской и Советской, решила туда заглянуть. Оказалось, что в самом центре города может располагаться заведение с, мягко говоря, очень скромным убранством. Пластмассовые (кажется, еще советские) столики и стулья, ни одного цветочка и грязные кофейные банки, которые должны заменить пепельницы. Попытка переставить переполненную жестяную «пепельницу» на соседний пустой стол не удалась — работница кафе тут же вернула ее на место со словами: «Директор приказал, чтобы на каждом столе стояла банка». То, что клиентка в этот раз им попалась некурящая, никого не смутило. И даже просто вытряхнуть из нее гору окурков персонал не догадался…
А как дела в других уличных кафе?
Начали обход мы с того самого «Мини-кафе» на перекрестке Минской и Советской. Подходя, замечаем, что на каждом пластмассовом столике, разумеется, те самые пепельницы-банки. Двое мужчин пьют пиво, женщина с ребенком едят мороженое.
— Чем угостите? — улыбаемся мы девушке в окошке.
— Из горячего у нас только хот-доги. Но они хорошие, — заверяют нас и недоверчиво смотрят на фотоаппарат моего коллеги.
— А почему так скромно? Все-таки ваше кафе в самом центре города… Неужели нет спроса на большее?
— А вы, наверное, не отсюда? — вдруг вопросом на вопросом отвечает продавщица, продолжая посматривать на фотоаппарат. — Вы не похожи на бобруйчан. Наши не спрашивают, берут да и все.
Не желая рассекречиваться, берем хот-доги и молча садимся за столик. Фотограф тем временем делает пару снимков… Судя по всему, раскусили нас быстро. Работница кафе вдруг принялась неистово натирать столы, подвигать стулья и, в конце концов, убрала все-все баночки с окурками (чем вызвала удивление и легкий переполох у мужчин за столиком, которые до этого курили).
— А почему столики такие старенькие, потертые? — не унимаюсь я с вопросами.
— Разве вы не видите, что они новые! Пару месяцев как привезли!
— Откуда? — вопрос повис в воздухе без ответа.
К слову, в кафе есть туалет. Он запирается на ключ (как пояснили, от вандалов), и нужно попросить у персонала его открыть.
Следующей нашей остановкой стало еще одно безымянное кафе, которое находится совсем рядом — пройдите через сквер к улице Социалистической и загляните за торговые ряды с фруктами. Оно притаилось тут под густой кроной деревьев, новенькое и блестящее. Довольно уютное, похоже, здесь только что закончился ремонт. Но ассортимент крайне скуден: снова только лишь хот-доги, пиво и сникерсы. Оттого и контингент кафе однообразен — в основном «подвеселенный» градусом алкоголя. Мужчины, прикрываясь бокалами с пивом, умоляли их не фотографировать, ведь «что еще подумают на работе! Да и жена не одобрит». Продавец нас заверила, что в дальнейшем ассортимент увеличится до блинчиков, пельменей и других закусок.
На улице Социалистической, возле площади Победы, есть еще одно уличное кафе — «Албена» (рядом с кафе «У фонтана»). Чистые деревянные столики со стульями, официантка заказ приносит сама, а если попросите, то захватит с собой и салфетки (просто так на столах они не стоят). Ограждение площадки сделано из полупрозрачного пластика, поэтому пыль с дороги не летит на тарелки, и создается впечатление уединенности, но возможность глазеть по сторонам остается. Кстати, пепельницы здесь есть тоже, но обычные — стеклянные и чистые.
Фишка кафе — дюнеры с мясом. Их и заказали. Но даже если бы и захотели что-то другое, пришлось бы брать дюнер — больше ничего из горячих блюд не было. Ни обещанных в меню блинчиков, ни супов… Оказалось, вкусно, но кушать блюдо из мяса и овощей, которые хочется разрезать, с помощью пластмассовых приборов и на пластмассовой тарелке — удовольствие то еще. В общем, просите побольше салфеток — вам, скорее всего, придется откусывать от целого блина.
К сожалению, чтобы зайти в туалет, нужно пройти через кухню… Уж не знаю, вредят ли эти «походы» чистоте помещения и в целом блюдам? Правда, показалось, что такие просьбы для персонала кафе — редкость. Напоследок к нам за столик из сквера прилетел воробей. Так что кому нравится единение с природой за едой — вам сюда.
Рядом расположилось другое кафе — «Шаурма у Аргишти», куда мы не смогли не зайти «на запах». Пришли и сразу пожалели, что до этого момента уже наелись, потому что тут захотелось всего и сразу. Вообще-то я предвзято отношусь к блюдам под такими названиями, как «шаурма» или «манты». Кажется, что мясо там заменяется чем-то другим, а может, просто знаменитый миф про шаурму из кошки не изжил себя. Но здесь я забыла про предрассудки. Большой ассортимент восточной кухни — и все есть в наличии! Тут самому можно смотреть, как готовится заказ: все кулинарное действо происходит в белом вагончике от «Купавы», через витрину которого видно не только ваше мясо, поджаривающееся на вертеле, но и каждая салфетка, вилка или нож, использующиеся поваром.
В «Купаве» все чисто, аккуратно. Улыбающиеся повара — в перчатках, белых нарукавниках и шапочках… Костюмы — словно только что выглажены. Ощущение, что именно вас тут ждали весь день и теперь безмерно рады, что вы, наконец, пришли. Больше такого радушия мы нигде не увидели.
Напротив вагончика — площадка со столиками под тентом. Мебель пластмассовая, но дискомфорта не ощущается: на столах скатерти (ура!), солонки, перечницы, зубочистки и салфетки в специальных коробках. Тент желтый, поэтому внутри теплый солнечный свет. Отличное место отдыха в центре города! Жалко, наши огромные порции шаурмы так быстро закончились, и нам пришлось уходить.
Прогулялись по бобруйскому Арбату. Несколько кафе-близнецов — под схожими зелеными тентами — уютно расположились в старой части Бобруйска. Здесь можно укрыться от солнца или дождя, присесть за деревянные столики и подождать, пока к вам подойдет официант. Меню стандартно небогатое для большинства бобруйских уличных кафе: напитки алкогольные и не только, фаст-фуд (в основном хот-доги и гамбургеры), а также чипсы-орешки-сникерсы. Похоже, большинство таких кафе работают примерно по одной схеме.
— Не хотелось бы большего выбора блюд? — спрашиваю у своей соседки по столику в кафе «Стрелец».
— Да не то слово! Тут собираются в основном попить пива, все шумят и курят, — говорит женщина, представившаяся Светланой Олеговной Друбецкой. — Я работаю здесь недалеко в одном из частных магазинчиков продавцом. Мне бы хотелось летом забегать сюда на обед, но что я тут могу съесть? Да и просто прогуливаясь в выходной, было бы приятно остановиться на кофе там, где не пахнет сигаретами. А тут мороженое закажешь — и на том спасибо. Чтобы покушать серьезнее, надо заходить куда-нибудь внутрь. А летом-то хочется природы и воздуха.
Как оказалось, на воздухе могут накормить в «Фанате» на улице Интернациональной. Все кафе в летнее время словно «выносится» на улицу — мягкие кожаные диваны, большие экраны, на которых транслируются музыкальные клипы, футбол и другое. Территория огорожена, рядом на клумбах живые цветы. Все прелести хорошего сервиса: быстрые официанты, металлические приборы, а также выбор еды обычного кафе — то есть большое меню на несколько страниц. Стеклянные пепельницы блестят чистотой, вместе с меню вам принесут салфетки. В свободном доступе туалет. Правда, столик от дорожной пыли протереть для нас не поспешили — пришлось попросить специально.
…Возвращаясь в редакцию с полными желудками, мы думали о том, что голодный в Бобруйске еду обязательно найдет. Правда, какую? Конечно, вкусы у людей разные, но все-таки, думается, в большинстве случаев и качеству блюд, и обслуживанию в уличных кафе нашего города еще есть куда стремиться.
Анастасия ТРУШНИКОВА
Фото Андрея ЖУРАВЛЁВА
