На бобруйских прилавках — дефицит низкокалорийных молочных продуктов
Отправляясь за ежедневными покупками в магазин, большинство из нас в первую очередь припоминает, не закончились ли в холодильнике молоко, кефир, сметана…
— У вас есть в продаже сметана и молоко низкой жирности бобруйского завода? И кефир?
— Нет. Не завозили. Возьмите сметану 25-процентную, кефир 3,2-процентный…
— Почему же нет в продаже «диетических» продуктов?
— Уже несколько дней не завозит бобруйский молокозавод.
Такой диалог между покупателем и продавцом на минувшей неделе я услышала в магазине, где обычно делаю покупки. Вместе с коллегами решили выяснить: а какова ситуация в других магазинах?
Наш первый визит — в «Евроопт» по улице Интернациональной. Увы, на полках молочного отдела продукции низкой жирности замечено не было. Зато трудно было не заметить предупреждение, вывешенное рядом с кассами, о том, что согласно постановлению управления торговли и услуг Могилевского облисполкома введены временные нормы отпуска товаров в одни руки: «молоко — 5 литров, сметана — 3 литра, творог — 3 кг, масло животное — 3 кг, сыр сычужный твердый — 2 кг».
— Неужели кто-то хочет купить больше? — поинтересовались мы у кассира.
— Сейчас нет. Наоборот, многие покупатели удивляются, почему введено такое ограничение. Обычные покупки — пара пачек творога, пакет молока…
Подробнее ситуацию прояснила директор магазина Н. Г. Бабарико:
— Был у нас в минувшем ноябре — начале декабря ажиотажный спрос на молочную продукцию. Люди покупали по 50 упаковок (в каждой — по 20 единиц товара)! Творог, йогурт, сметана грузились в микроавтобусы. Нетрудно догадаться, что все это вывозилось в Россию. Введение ограничительных норм отпуска товаров остановило такой «экспорт».
Наталья Георгиевна рассказала, что действительно в последнее время бобруйский молокозавод, обычно поставляющий так называемые социально значимые продукты, удовлетворяет не все заявки. Вместо сметаны 12- и 15-процентной жирности завозится 30-процентная, вместо творога 4-процентного в магазин поступает 11-процентный. Конечно, в ассортименте почти всегда представлена продукция «Савушкин продукт» брестского предприятия, «БелЛакт» из Волковыска, быховского молокозавода, «Бабушкина крынка» могилевского предприятия. Но эта продукция в основном довольно калорийная и, как правило, на одну-две тысячи дороже аналогичной от ОАО «Осиповичский молочный комбинат», производственным цехом которого является бобруйский молокозавод. А ведь многие покупатели ориентируются именно на диетические продукты низкой жирности.
Аналогичную картину мы увидели и в магазине «Красавик» на углу улиц Минской и Социалистической. Кефира, сметаны, молока низкой жирности в витрине не наблюдалось. По словам директора магазина Раисы Леонидовны Козловской, такая продукция не поступала уже три дня. Мы узнали, что и в «Красавике» придерживаются норм отпуска на молоко, масло, сметану, творог и сыр.
Следующий наш визит — за ответным словом в производственный цех по изготовлению цельномолочной продукции в г. Бобруйске ОАО «Осиповичский молочный комбинат». Главный вопрос: куда исчезли низкой жирности кефир, сметана и творог?
— Спрос на цельномолочную продукцию в последнее время постоянно растет. За 16 дней нынешнего января по сравнению с аналогичным периодом прошлого года спрос на продукцию бобруйского цеха вырос в полтора раза! — знакомит нас с ситуацией главный инженер ОАО «Осиповичский молочный комбинат» В. В. Моисеев. — Только за первые 16 дней наступившего года бобруйское предприятие отправило в торговую сеть 1144 тонны цельномолочной продукции, этот показатель за аналогичный период 2011 года был значительно меньше — 761 тонна. Ежедневно в наступившем году в торговлю поставляется более 71 тонны цельномолочной продукции, в январе прошлого года бобруйская торговля в сутки получала лишь около 47 тонн. Отмечается резкий спрос на продукцию и в целом по комбинату. За 16 дней нынешнего года отгружено торговле 1623 тонны цельномолочной продукции. Для сравнения: за первые 16 дней января прошлого года было поставлено1148 тонн. Общее количество заявок торговли по комбинату составляет в сутки 101,4 тонны, а производственные мощности «Осиповичского молочного комбината» позволяют выпускать лишь 88,5 тонн. К сожалению, такие заявки торговли комбинат в полной мере удовлетворить не может.
Владимир Владимирович рассказал еще об одном моменте, который сказался на поставках в торговую сеть. На бобруйском предприятии были временные перебои с упаковочным материалом, связанные с… рождественскими каникулами в Российской Федерации. Именно из России приходит сырье на белорусское предприятие, выпускающее пакеты и стаканчики для молока, кефира и сметаны. Благо, каникулы закончились, и теперь с упаковочным материалом проблем нет.
Когда же мы, наконец, увидим в магазинах полный ассортимент продукции?
— Наверное, когда уравняются цены в едином таможенном пространстве, — считает Владимир Владимирович. — Такое количество молочной продукции бобруйчане и жители района потреблять не могут. Можно предположить, что молочные реки продолжают течь в Россию.
Вот только на каком этапе происходит «утечка»?..
Галина ЧИРУК
Фото Александра ЧУГУЕВА
