Пока мужчины ради рыбалки отправляются на водоемы, вооруженные удочкой, сачками и другими рыболовными снастями, дамы могут воспользоваться более простым способом «тихой охоты» — благо сезон для нее только что начался. С начала сентября в городе началась продажа живой рыбы, которая продолжается, как правило, до середины весны. Какие особенности продажи живой рыбы в этом году? Чем надо руководствоваться, отправляясь «на рыбалку» в магазин? Мы узнали ответы от специалиста по маркетингу рыбного хозяйства «Свислочь» Веры Валерьевны Здоренко…
Где купить?
Свислочский рыбхоз поставляет свою продукцию по Могилевской области и в Минск. В Бобруйске рыбу от этого хозяйства можно купить в торговых точках возле центрального рынка, на мини-рынках в Киселевичах и по улице Октябрьской, а также во всех магазинах, которые занимаются продажей живой рыбы.
Что выбрать?
Речную рыбку на свой вкус получится выбрать даже гурману: толстолобик, щука, сом… Есть все основные виды рыбы. Обычный хит продаж — карп. К слову, цена на карпа в этом году упала. Теперь средний карп стоит 5050 рублей за килограмм (в прошлом году 5800). Но можно приобрести более мелкого — 4290 рублей или покрупнее за 6000. «Заплывает» на свислочский прилавок и довольно редкий линь. Эта вкусная рыбка хоть и стоит дороже — 12800 за кило (она медленно растет), но всегда пользуется особой популярностью среди хозяек.
Как выбрать?
Здоровая рыба — значит, вкусная. Это должно помочь вам определиться в выборе. Поэтому не берите рыбу с поврежденной чешуей или пятнами. В емкости, где плавает рыба, должна быть чистая вода без запаха хлорки. Здоровая рыба — хорошо упитанная, в аквариуме старается держаться на глубине. Она остается подвижной: чтобы поймать такую рыбу, продавцу нужна сноровка. Свежую рыбу можно хранить в домашнем холодильнике всего день-два.
Анастасия ТРУШНИКОВА
Фото Федора ПРОКОПОВА
