Пока в Министерстве сельского хозяйства Беларуси планируют срочные меры по спасению мясной отрасли, рассматривают варианты закупок свинины в далекой Канаде — ведь нынче действует запрет на ввоз мяса хрюшек из Украины и Евросоюза из-за африканской чумы свиней — бобруйские хозяйки решают проблему по-своему. Инспектируют городские магазины и рынок на предмет желанной мясной покупки по приемлемым ценам.
— Аппетитная свиная вырезка после почти месячного отсутствия неделю назад появилась в «Родной стороне» и «Короне», — делится своими наблюдениями домохозяйка Алена. — Конечно, и цена у нее приличная, около 130 тысяч. Но главное, мясо в продажу вернулось. А около месяца свинины на прилавках магазинов не было.
Вот мы и решили выяснить: чем было вызвано отсутствие свинины, и какие перспективы ожидают мясную отрасль района, местное перерабатывающее предприятие и бобруйскую торговлю?
Свои вопросы о ситуации в свиноводстве на Бобруйщине мы адресовали начальнику управления сельского хозяйства и продовольствия Бобруйского райисполкома А. Л. Ланкутю. Вот что он ответил:
— Хозяйства Бобруйского района поставляют свою продукцию в ОАО «Бобруйский мясокомбинат». Основные поставщики свинины — филиал «Воротынь» ОАО «БЗ ТДиА», СПК «Гигант» и ОАО «Бобруйский комбинат хлебопродуктов», который располагает подсобными свинофермами. Кроме этого, заключило договор на поставку свинины на местный мясокомбинат и одно фермерское хозяйство. Доведенный график поставок на мясокомбинат выполняется в полном объеме. Отмечу, что поголовье стада свиней в связи с мероприятиями, связанными с африканской чумой свиней, снизилось незначительно. А рост поголовья стада в ОАО «Бобруйский комбинат хлебопродуктов» на 1 июня нынешнего года по сравнению с аналогичным периодом года минувшего составил 131 процент. Думаю, что скоро поголовье полностью восстановится и в филиале «Воротынь», и в «Гиганте».
— Особой проблемы со свининой в бобруйской торговле я не вижу, если не считать повышения цен на эту продукцию, — рассказывает начальник управления торговли и услуг Бобруйского горисполкома А. Э. Киселев. — Выбор свинины есть в «Евроопте», «Короне», «Родной стороне». Отмечу снижение поставок свинины с Бобруйского мясокомбината, который выполняет заявки торговых предприятий на 80 процентов. Но в общем ситуация в городской торговле близка к норме, так как магазины получают свинину по договорам из хозяйств всех регионов Беларуси.
— Общеизвестно, что поголовье свиней в Беларуси снизилось на 20 процентов. И не секрет, что во время проведения чемпионата мира по хоккею значительная часть мясной продукции в первую очередь поставлялась в Минск. Конечно же, снижение поголовья свиней из-за последствий африканской чумы сказывается на поставках нашему предприятию, — знакомит с ситуацией директор ОАО «Бобруйский мясокомбинат» А. И. Исайченко. Поставки свинины на комбинат снизились на 50–70 процентов к уровню прошлого года.
Будет ли бобруйское предприятие закупать канадскую свинину и потчевать ею бобруйчан?
— Этот вопрос прорабатывается. Если цена свинины из Канады будет для нас интересной, то почему бы и нет? — не исключает возможности появления в бобруйской торговле заокеанского мяса Андрей Иванович.
Впрочем, к введению кое-каких новшеств Бобруйский мясокомбинат уже приступил. Как рассказала нам начальник отдела торговли предприятия С. М. Дысина, сегодня во всех фирменных магазинах мясокомбината в продаже предлагается баранина и в охлажденном, и в замороженном виде. Причем торговая наценка к этому новому продукту для бобруйчан не применяется. Цель проста — для привлечения покупателей. Вся баранина поставляется на мясокомбинат сельскохозяйственными предприятиями Могилевской области.
Чтобы не быть голословными, заглянули мы и в магазин мясокомбината «Продукты» на центральном рынке. Надо отдать должное, торг здесь идет активно. Покупатели уносят с собой говяжий язык, вырезку, шашлык свиной для барбекю, выбирают фарш «Крестьянский», «Деревенский» или «Ольшанский» и «Слуцкий». На витрине аппетитно смотрятся рулеты из свинины и говядины, ветчина из свинины с заманчивым названием «Для вас», вырезка из свинины «Бобруйская!», вареная рубленая ветчина «Домашняя»… Одним словом, тотальный свиной дефицит нам пока не грозит.
Галина ЧИРУК
Фото Андрея ЖУРАВЛЁВА
