Жалуются, что в городе работы нет. Точнее, она есть, но зарплата и условия труда там такие, что уж лучше в Москву… Любопытно, а на селе как? Близ красивых и новеньких агрогородков? Трудно ли устроиться, к примеру, дояркой на ферму? И трудно ли потом там остаться и работать? Проверю на личном опыте…

null

В ОАО «Совхоз «Киселевичи» тысяча восемьсот голов рогатого скота, из них семьсот семь — дойные коровы. Доярок десять. Это значит, что за день одна работница должна подоить не меньше семидесяти коров, при этом несколько раз. За текущий год в совхозе надоили больше полутора тысяч тонн молока. Свою лепту в виде пары литров решила внести и я. Долой шпильки и маникюр! Резиновые сапоги, халат и косынка — лучшее украшение любой порядочной доярки.

Первая новость, которую я узнала еще в редакции, позвонив в хозяйство, — устроиться не проблема. Доярок не хватает. Поэтому пополнение в виде журналиста и фотокорреспондента встречают с удивлением и радостью. Перед началом работы короткий обзор: возле каждой коровы — молокоотвод, в обиходе — труба, к которому будет подключаться доильный аппарат, по всем этим трубам в общее (холодильное) отделение поступает молоко от каждой коровы. Конечно, техника — важная составляющая, но человека ничто не заменит…

Нежнее! Еще нежнее!

— Сначала оттягивай-оттягивай, скользи по коже, а в конце так пальцами — р-р-раз! И сожми чуть-чуть, нежно, — Любовь Михайловна Венгер не может скрыть своего веселья: обучать новенькую доить «вручную» оказалось делом забавным.

Пытаюсь повторить. Ну да! Ни мое «оттянуть», ни мое «р-р-раз!» не нравится Марусе. Она аккуратно отходит в сторону, машет хвостом мне по лицу, потом поворачивает голову и заглядывает в глаза: «Это кто вообще?» Ладно… Подхожу увереннее, глажу по боку: «Это свои, Марусь, нормально». Пару минут стараний и… дело пошло!

Первые струйки молока нужно выдоить вручную в специальный контейнер. Только после этого к корове присоединяют доильный аппарат. Доение длится пять-шесть минут, за это время корова дает от пяти до пятнадцати литров молока.

— В одну руку берешь аппарат: указательный палец должен быть на вентиле. Как только поднесешь его к вымени, дави на вентиль, чтобы пошла откачка. В это время второй рукой держи «присоски». Указательным нащупывай соски, ну и направляй их в аппарат аккуратненько. Поняла?

— Нет.

— Все правильно! Это надо на практике… Ну, Маруся, цыц! Не бойтесь друг друга! — приказывает она нам.

Маруся, Вавёрка, Нестерка, Леля, Ласточка — с каждой новой порцией опыта получается все лучше. Оказывается, у каждой коровы свой характер, привычки… Одна вот, например, не любит доиться: всегда пытается ногой сбросить аппарат и желательно потом еще наступить сверху — чтобы наверняка. Люба в таких случаях ругается громко и всерьез.

— Да они такие хитрые попадаются! Не уследишь, — смеется. — А выругаюсь и полегчает. Как еще на такой работе? Раньше-то я работала… вот не поверишь: на «Красном пищевике», в мармеладном цехе! А потом родители умерли, я стала пить… Занесло меня тогда, пошла по статье… А вышла и получила «карьерный рост»: от мармелада к дерьму, — Люба продолжала улыбаться, но в глазах промелькнули тоска и обида, и она еще яростнее замахала скребком, выгребая навоз из-под коровы.

Я в доярки бы пошла?

Дояркам в совхозе сейчас приходится трудно. Выходных почти нет: людей не хватает, а работы много… Встать нужно засветло: утренняя дойка с пяти утра, потом еще дневная и вечерняя. Каждая длится часа два-три. В перерывах можно сходить домой: домашних забот в деревне много, попробуй все успей! И работа на ферме не из легких… Почистить кормушки и пол, притащить тяжелые мешки с комбикормом, разложить его по кормушкам, если надо, то и окна протереть. Подоить. Платят за все про все около миллиона, иногда чуть больше, а иногда и меньше — в зависимости от удоев.

Между прочим, один доильный аппарат весит «на глаз» килограммов десять. Каждой доярке выдается два на ее группу коров. Плюсуем сюда пару ведер с водой и тряпкой (для обтирания вымени), баночку со специальным маслом (чтобы кожа на вымени не потрескалась и не болела) и сосуд для сцеженного вручную «первого» молока — получаем полный и отнюдь не легкий инвентарь доярки.

Условия работы тоже, понятное дело, не отличаются блеском и шиком. Амбре чуется за версту от фермы, что говорить о центре его скопления — закрытом коровнике? Помещение достаточно грязное, как и сами коровы.

— А некому коров мыть, — отвечает Люба. — Доярки не  успевают, слишком много работы. А  кого-то нанимать специально  — дорого. Поэтому вымя-то ей тщательно три, пусть хоть вымя будет чистое, — не дает мне отвлечься моя наставница.

Детсад для телят

В соседнем помещении гораздо светлее и пахнет только молоком и ничем иным… ну почти. Это телятник. Мы пришли как раз на кормежку: оператор по выращиванию молодняка Валентина Петровна Хромович разводит в нужной пропорции сухое молоко водой — это корм для мокрых любопытных носов, то и дело высовывающихся из загонов и пытающихся лизнуть палец.

Носов этих тут сто десять. Включая Малыша — этот теленок родился недоношенным и спит в отдельной «колыбельке» (крохотном загончике, вдали от остальных). Однако свои полведра молока он, несмотря на возраст, выпивает так же жадно и громко, как и все остальные…

— Кто тебя учил так есть? Не чавкай, — шутит фотокорреспондент.

Кличек тут пока еще не дают, но Валентина Петровна относится к своим подопечным с заметной теплотой и лаской. Даже не верится, что немного позже ей, практически собственноручно, придется отправить их на убой. А что делать? За текущий год совхоз произвел для нас семьдесят семь тонн мяса.

…Работу можно найти всегда: хоть на селе, хоть в городе. Было бы желание. Но вот какой кому труд больше по душе, уже дело личное: лично мы снимаем амуницию фермерских работников и — в редакцию.

Анастасия ТРУШНИКОВА

Фото Александра ЧУГУЕВА

ЖУРНАЛИСТ МЕНЯЕТ ПРОФЕССИЮ:

Журналист меняет профессию: Контролер на один день

Репортаж из коровника, или Один день из жизни доярки

Журналист меняет профессию: Жизнь на колесах

Журналист меняет профессию: Тайны монастырских стен

Журналист меняет профессию: репортаж с улицы Крылова

Журналист меняет профессию, или Как найти отпечатки пальцев?

Журналист меняет профессию, или Сам себе трубочист

Журналист меняет профессию, или как я была пожарным

Журналист меняет профессию, или Как выковать свое счастье?

null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null null

Комментарии

Для добавления комментария, пожалуйста войдите, либо зарегистрируйтесь.

Комментарии  

Кэрол
0 # Кэрол 03.05.2012 15:35
Бактерии удаляются пастеризацией, кто не знает)
А в морг, кстати, хорошая идея! Там интересно тоже.
Сообщить модератору
Моня Бобруйский
0 # Моня Бобруйский 09.11.2011 16:13
Спасибо Настя ! Куда дальше ? Только не в морг ....Админ , а больше коров мыть не кому ? Может и вместо хирурга поработаем или вместо судьи ?
Сообщить модератору
admin
0 # admin 07.11.2011 15:37
Александр! Точно! Поезжайте, помойте! Там их всего семьсот голов ))
Сообщить модератору
Сергей
0 # Сергей 05.11.2011 07:16
Коровки, хоть и грязные, но все равно красивые. А вот молока уже не хочется.
Сообщить модератору
Александр
0 # Александр 04.11.2011 19:44
Уж коров-то можно было помыть для фотосессии.
Сообщить модератору
Камрад
0 # Камрад 03.11.2011 19:01
to Елена

И тем не менее самое вкусное, может это и есть секретный индигриент?? :))))
Сообщить модератору
Елена
0 # Елена 03.11.2011 15:30
Боже мой в каких условиях производится наше молоко - интересно как они потом кишечную палочку из него выгоняют. Если эти фото увидят в других странах - мы никогда не сможем экспортировать свою молочную продукцию хоть куда-нибудь.
Сообщить модератору
колхозник
0 # колхозник 02.11.2011 19:51
Фото смотрел с удовльствием. Симпотичный у вас журналист.
Читать лень. Извини. Много букв...
Сообщить модератору
Наталья
0 # Наталья 02.11.2011 18:01
Прикольно смотришься! Рассмешила)))
Молоко пьешь?
И куда в следующий раз поедешь?
Сообщить модератору

Лента комментариев

Варианты оплаты за услуги