Девятый республиканский фестиваль «Гастрофест» пройдет в Могилеве с 15 мая по 1 июня.
В кафе и ресторанах областного центра сеты, вне зависимости от блюд и их веса, будут стоить 45 рублей (для сравнения: в Минске – 52 рубля за сет). Все заведения-участники будут готовить фирменные блюда, которые являются их визитными карточками. Тема нынешнего гастрофестиваля – «Мир удовольствия». А в конце «Гастрофеста», по традиции, народным голосованием будут выбраны 3 лидера.
Итак, кто же участвует? И что предлагает?
Гастробар «Цоколь»
Адрес: Могилев, ул. Дзержинского, 19
Телефон для бронирования: +375 (29) 150-04-00
Время подачи сета:
вс - чт: 12:00 - 23:00
пт - сб: 12:00 - 02:00
Вес сета: 810 г
Состав сета:
Пита из плоского круассана с копченым языком: круассан, копченый язык, соус маракуйя, огурцы кимчи, салат, жареный лук, выдержанный сыр
Альтернативный стейк из свинины на гриле: стейк из свинины, микс салат, мусс из копченого баклажана, выдержанный сыр, соус на каперсах
Салат из маринованных овощей гриль и пармы (подается одновременно со стейком, можно использовать в качестве гарнира): парма, микс салат, печеный перец, маринованные томаты, огурцы кимчи, эмульсия на оливковом масле и кинзе, мусс из копченого баклажана, ростки подсолнечника, выдержанный сыр
Чизкейк “Дубайский шоколад” с сорбетом манго-маракуйя: фисташковый мусс чизкейк, тесто катаифи, молочный шоколад, сорбет манго-маракуйя
Бар «Эдисон»
Адрес: Могилев, ул. Ленинская, 11
Телефон для бронирования: +375 (29) 111-38-20
Время подачи сета: пн - вс: 16:00 - 01:00
Вес сета: 910 г
Состав сета:
Греческий салат в авторской подаче с кремом из феты в рулетиках из огурца
Эклерный дуэт (эклер с пармской ветчиной и томатами черри и эклер с форелью собственного соления, икрой и песто)
Ножка конфи с пюре Герцогиня и вишнёвым соусом
Ажурные блинчики со сливочным кремом
Суши-бар «Две палочки»
Адрес: Могилев, ул. Ленинская, 8
Телефон для бронирования: +375 (44) 505-43-14
Время подачи сета: пн - вс: 12:00 - 22:30
Вес сета: 1050 г
Состав сета:
Карпаччо из тунца
Томатный суп с креветками и криспи луком
Цыпленок карри с нежным картофельным пюре и фирменной заправкой
Запеченный ролл с жареным лососем и соусом унаги
Рестобар «Амазонка»
Адрес: Могилев, ул. Ленинская, 38
Телефон для бронирования: +375 (33) 399-02-20
Время подачи сета:
вс - чт: 12:00 - 03:00
пт - сб: 12:00 - 05:00
Вес сета: 1150 г
Состав сета:
Крем-борщ с ростбифом, чесночной сметаной и лепешкой с травами и домашним сыром
Бургер с рваной медовой свининой, луковым вареньем и пряным салатом
Картофель Айдахо с соусом Тартар
Салат с томатным цыпленком и цитрусовым соусом
Попкорн из творога с нежным кремом из домашнего сыра и ягодам
Бар «Карчма на Шклoўскiм базары»
Адрес: Могилев, ул. Буденного, 13-82
Телефон для бронирования: +375 (25) 924-10-96
Время подачи сета: пн - вс: 11:00 - 22:00
Вес сета: 1357 г
Состав сета:
Овощной салат с форелью и зелёным соусом по-радзивилловски
Луковый суп с лисичками и гренками с сыром
Лазанья по-белорусски
Мясные рулетики из свиной вырезки, маринованной в гранатовом соке
Десерт из овсяных хлопьев и банана
Ресторан 101
Адрес: Могилев, пер. Пожарный, 6Б
Телефон для бронирования: +375 (44) 573-31-01
Время подачи сета: пн - вс: 12:00 - 23:00
Вес сета: 1400 г
Состав сета:
Паштет из печени цыпленка с вишневым вареньем и арахисом
Багет "Провансаль" с чесноком, зеленью и сыром
Крем-суп из свеклы с ореховой пастой
Рулет из птицы с вяленым томатом, шпинатом и соусом карри
Томленая говядина с пюре из корнеплодов под соусом жу
Маффины инь-янь с лимонным муссом и сублимированной малиной
Кафе-бистро «Ван Гог»
Адрес: Могилев, ул. Ленинская, 36
Телефоны для бронирования:
+375 (29) 666-80-63
+375 (33) 666-80-63
Время подачи сета:
пн - чт: 12:00 - 22:00
пт: 12:00 - 23:00
сб: 14:00 - 23:00
вс: 14:00 - 22:00
Вес сета: 900 г
Состав сета:
Рисовые чипсы на молодых ростках гороха с двумя видами начинок из морепродуктов: тунец и свежий лосось, приправлены пикантными заправками и зеленым луком
Японский куриный суп с вонтонами собственной лепки, сыром тофу и пряным имбирем
Стеклянная лапша с подкопченой уткой, соевыми ростками и сладкими вешенками
Моти с начинкой пломбир и свежим манго
Чайхана «Рахмат»
Адрес: Могилев, ул. Первомайская, 31
Телефон для бронирования: +375 (44) 782-02-02
Время подачи сета:
вс - чт: 12:00 - 23:00
пт - сб: 12:00 - 02:00
Вес сета: 1825 г
Состав сета:
Мерджимек чорба (суп из красной чечевицы)
Мезе (набор восточных закусок собственного производства, подаются с кусочками катламы)
Урама ханум с восточным соусом (рулетики из тонкого пресного теста с фаршем из говядины)
Кюфта по-самаркандски (котлетки из говядины с сыром)
Пахлава с мороженым (восточная сладость из слоеного теста с прослойкой из тертых орехов, сахара и кардамона)
Подготовила Ольга МАКСИМОВА
