Могилев в очередной раз принимает «Гастрофест». На этот раз среди участников – 11 заведений. Чтобы почувствовать себя пусть и маленькой, но частью республиканского фестиваля еды, в кармане должно быть ровно 43 рубля – в такую сумму обойдется любой из фестивальных сетов. Поспешите: последний день «Гастрофеста» наступает уже послезавтра, 1 декабря.
Так удачно все сложилось, что в этот раз на мою долю выпало посещение рестобара «Амазонка». Сет в этом заведении весит один килограмм и включает следующие блюда:
- Сингапурский рис с овощами и цыпленком
- Катонг лакса с тофу и сычуаньским соусом
- Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе с орехами кимчи
- Мягкий чизкейк с соусом манго
В «Амазонке» я хотела побывать уже давно – наслышана не только о меню, но и о милых обитателях этого заведения. Если вы не в курсе, то здесь можно не только посмотреть, но и подержать в руках рептилий.
И если ящерицы и прочая живность мне были не страшны, то незнакомые слова вроде катонг лакса, сычуаньский соус и орехи кимчи, если честно, настораживали.
А вот слово «чизкейк» я знаю и нежно люблю. Забегая наперед – десерт оправдал возложенные на него ожидания, чего нельзя сказать о других блюдах сета. Но обо всем, как говорится, по порядку.
В «Амазонке» я со своим спутником появилась в самое что ни на есть обеденное время – около часа дня. На удивление, практически все столы в заведении были свободны. В первом зале две дамы вели оживленный разговор за чашечкой кофе, а одинокий молодой человек коротал минуты за барной стойкой. Второй зал и вовсе оказался пустым – здесь мы и решили остановиться, выбрав уютный столик у окна.
Проводившая нас к столу официантка поинтересовалась, были ли мы в «Амазонке» раньше. Получив отрицательный ответ, она оставила два фестивальных меню и с улыбкой объяснила, что для того, чтобы ознакомиться с кухней и баром, нужно отсканировать кьюар-код на табличке, стоявшей здесь же.
Незаметно для меня девушка зажгла свечу в тематическом подсвечнике в виде крокодила и удалилась.
Мы последовали подробной инструкции, озвученной ранее, и с легкостью смогли ознакомиться с позициями меню. Единственный минус – в тот день на моем смартфоне из рук вон плохо работал интернет. И если с едой проблем не возникло – мы направлялись в «Амазонку» целенаправленно, чтобы отведать фестивальный сет, – напитки пришлось выбирать исключительно по названию, поскольку картинки с их изображением попросту не загружались.
Впрочем, ситуация оказалось легко поправима, когда мы догадались спросить пароль от местного Wi-Fi.
Наконец, все та же доброжелательная официантка приняла наш заказ, после чего буквально спустя пару минут позиции из меню стали появляться на нашем столе.
«Первопроходцем» оказался, что ожидаемо, чайник зеленого чая. Внутри прозрачного заварника можно было увидеть кружочки бананов и кусочки манго. Сам чай оказался не только обжигающе горячим, но и очень ароматным, а его вкус был достаточно сладким для того, чтобы обойтись без добавления сахара.
Не успели мы наполнить чашки, как перед носом уже дымилась тарелка с сингапурским рисом с овощами и цыпленком.
Мне показалось, что блюдо, хоть и приготовлено из сингапурского риса, но очень похоже на знакомый многим плов, с той разницей лишь, что он был значительно острее, а во рту явственно чувствовался хрустящий кунжут, да кусочки маринованного красного перца напоминали о том, что мы находимся в заведении с азиатской кухней. Впечатление от риса с цыпленком оказалось слегка подпорчено попавшейся куриной косточкой.
Поставив на стол следующее блюдо, официантка заботливо предупредила, что оно очень острое.
– Суп катонг лакса с тофу. Он довольно острый, на любителя, – произнесла девушка перед тем, как оставить нас наедине с тарелкой, от которой поднимался пар.
Ее слова оказались пророческими. Честно говоря, съедобными (на мой вкус) в супе оказались только креветки. Остальные ингредиенты, хоть и выглядели довольно аппетитно, мне пришлись не по вкусу – ни соевый сыр тофу, ни рисовая лапша, ни проростки, плававшие в пряном бульоне, не смогли найти отклика в моем сердце (пардон, желудке).
Ситуацию исправил теплый салат с баклажанами.
Крупно нарезанные овощи были уложены на тарелку небрежной горкой и приправлены зеленым луком. Хрустящими их можно было назвать с большой натяжкой. Впрочем, сочетание баклажанов со слегка сладким соусом оказалось весьма удачным, а вот орехи мне чем-то напомнили фасоль и впечатлили куда меньше.
Впрочем, за чизкейк я была готова простить «Амазонке» и ошеломляюще острый суп, и недостаточно хрустящие баклажаны. Только представьте: тонкий корж из песочного теста, нежнейшая сливочно-творожная масса и сладкий, но не приторный соус манго… Было настолько вкусно, что откуда-то возникло детское желание облизать тарелку, на которой все еще оставались капли мангового соуса.
Вердикт таков: в «Амазонку» я бы вернулась еще – ради ее прекрасных десертов, но суп из незнакомых мне ингредиентов в свой заказ включать бы не стала.
Полезная информация
Рестобар «Амазонка» расположен по адресу: ул. Ленинская, 38.
Телефон для бронирования: +375 (33) 399-02-20.
Время подачи сета: вс-чт: 12:00-2:30, пт-сб: 12:00-04:30.
Елена ПАСКИР. Фото автора
