В «СмакFESTе» примут участие 14 заведений общепита. Стоимость сета фиксированная – 39,90 руб.
В Бобруйске с 29 мая по 12 июня пройдет третий гастрономический фестиваль «СмакFEST», сообщает Бобруйский горисполком. Участниками фестиваля «СмакFEST» разработаны сеты с тематикой, приуроченной к 100-летию образования органов торговли. Стоимость сета – 39,90 руб.
В этот раз в «СмакFEST» примут участие 14 заведений общепита: кафе «Фанат», кафе «Овертайм», ресторан «Чырвоная вежа», кафе «Мята Lounge», кафе «ТиКава», кафе «Артишок», кафе «Лакомка», кафе «Пицца «Браво», гастропаб «Времена», кафе «История», кафе «Любимое место», ресторан «Турист», бар-караоке «Джин», ресторан «Базилик».
Некоторые участники уже поделились своими сетами.
Сет «На века...» от бара-караоке «Джин»
Общий вес: 1.700 г
В составе: пикантные крылышки в соусе «сальса», охотничьи колбаски, домашнее сало с тимьяном, селедочка слабосоленая в масле, картофельные дольки по классической деревенской рецептуре, ассорти маринованных овощей (корнишоны, томаты, чеснок, красный лук, капуста) горчица, хрен свекольный и домашний чесночный соус.
В дополнении трех фирменных настоек на лесных ягодах.
Кафе «Артишок» составит сет еврейской кухни
Сет: курица фаршированная по-еврейски, форшмак, икра баклажанная, фаршированные яйца, запеченный картофель, маринованные огурчики и клюквенная настойка.
Сет «Мурзилка» от гастропаба «Времена»
Общий вес: 1460/500 г.
В составе: сельдь под шубой на бородинском хлебе, багет со шпротами, багет с салями, намазка с зеленью, огурец, крепкий куриный бульон с плавленым сырком и крутонами, мясо по-французски, пирожное «Картошка», земля из шоколада, квас.
Сет «Да вытокi» от ресторана «Чырвоная вежа»
Общий вес: 1750/400 г.
Рулька в пивном маринаде, картофель запеченный под сырной корочкой, салат «Белорусский» по-деревенски с грибами, колбаса картофельная с беконом и маринованными огурчиками, большой бокал кваса, хлеб собственного приготовления по старым белорусским рецептам.
Сет «Время есть» от кафе «Любимое место»
Общий вес: 820 г.
В составе: картофельные вафли с ассорти начинок (с лососем, спаржей, перепелиным яйцом и соусом дижон; с куриным филе, маринованным болгарским перцем и красным луком; с королевскими креветками, брокколи и кисло-сладким соусом; с говядиной, рукколой и пикантным соусом), салаты: с печеной свеклой, сыром фета, апельсином и маковой заправкой; с моцареллой, черри и соусом песто.
Ресторан «Турист»: сет «Белорусочка»
Общий вес: 1100 г.
В составе: драники с красной рыбой, авокадо и с сырным кремом, драники с поджаркой из свинины, драники с грибами на сливках, салат с печеной свеклой, грейпфрутом и пряной заправкой, яблоки, запеченные с кремом и стеклянной грушей.
Кафе «Пицца «Браво»: сет «Три пиццы»
Кафе «Лакомка»
Кафе «Овертайм» с сетом «По-бобровски»
Общий вес: 2005 г.
В составе: суп затируха с курицей на яйцах, гречка по-купечески, кремлевская хряпа, огурчики слабосоленые с чесночком, куриные крылышки фри, цветаевский пирог с ягодой, морс облепиховый, хлеб «Бородинский».
Ресторан «Базилик» представит сет «Италия»
Общий вес: 870 г.
Паштет из печени с грушей бермонте, фреш-салат с пармой, цитрусовым кремом и неаполитанской фокаччей, спагетти карбонара, панна-котта с малиновым соусом.
Кафе «История»: сет «Рожденный в СССР»
Общий вес: 1500 г.
В составе: пирожок с капустой, суп из щавеля с запеченным ребрышком, котлета «Папараць-кветка» с картофельным пюре и подливой, винегрет по ГОСТ, компот из сухофруктов, бутерброд с сервелатом, фирменная настойка с вишней, песочная корзинка с белковым кремом.
Кафе «Фанат»: сет «Юбилейный»
Кафе «Мята» Сет «Деревенский»
Общий вес: 1.470 г.
Шкилендра (картофельная колбаса), свиные колбаски, крылышки под кисло-сладким соусом, запеченные картофельные дольки с зеленым маслом, малосольные огурцы, квашеная капуста, маринованный лук, сметанный соус с зеленью.
Подается с квасом.
Источник: bobruisk.by
