Июль всегда был месяцем, когда варят варенье на зиму: и привозной ягоды много, и местную активно продают, что способствует снижению цены. Изучили ситуацию сезона 2024 года.
В моей семье вишневое варенье – самое любимое. И даже когда традиция заготавливать закатки за зиму почти перестала существовать, на вишневое варенье это не распространилось, потому что оно зимой пахнет летом.
В прошлом году в это самое время вишни на рынках Могилева было полно. И просили за 6-литровое ведро 20-25 рублей, то есть 1 литр – в районе 3 рублей. А какие нынче урожаи садов? Можно ли, имея 20 рублей, купить ведро вишни?
Рынок по улице Островского
Первым на пути изучения цен на ягоду оказался рынок по улице Островского. Вишни там не было – никакой.
Продавцы объясняли ее отсутствие весенними заморозками. Говорили, что иногда дедушки-бабушки приносят ведерками вишню, но крайне редко и продают дорого. Ряды, на которых свою продукцию предлагают фермеры, тоже вишню не предлагали. Из фруктов там вообще были только сливы – по 5 рублей за 1 кг: уверяли, что домашняя и не обработанная.
Черешни на рынке очень много, но цена «кусачая» – от 11 до 13 рублей.
За такую цену варенье не сваришь. Много и абрикосов разных: крупные, мелкие, желтые и оранжевые. Цена абрикосы начинается от 6 рублей и заканчивается 8 рублями. Голубики тоже много, она тоже дорогая – 15-16 рублей за 1 кг. Винограда меньше, цена разная – от 11 до 16 рублей. Нектарин – от 7,50 до 14 рублей, персик – 11-12 рублей.
Крыжовник – 3-4 рубля за 1 литр. Черника – 10 рублей за 1 литр. Смородина черная, белая и красная – 3-4 рубля за 1 литр.
Привокзальный рынок
На Привокзальном рынке торгующих ягодами было очень много.
Но вишню нашла с трудом только у одного покупателя: литровые банки она продавала по 5 рублей, а одно-единственное ведро (5-литровое) – за 35 рублей.
15 рублей просили за 6-литровое ведро смородины – черной и красной, то есть 1 литр – меньше 3 рублей. Крыжовник – от 3 до 6 рублей за 1 литр (в зависимости от сорта). Малина – 12 рублей за 1 литр. Голубика лесная – 10 рублей за литр. Кстати, ее очень много на Привокзальном рынке. Земляника – 8 рублей за 0,5 литра. Черника – 8 рублей за 1 литр.
Слива – 5 рублей за 1 кг. Абрикосы – 8,50, черешня – 11-13 рублей.
Уже на выходе из рынка увидела еще одного мужчину, торгующего вишней: ведро 6-литровое – 35 рублей.
Центральный (Минский) рынок
Традиционно Минский (Центральный) рынок еще на подходе к главному входу предлагал в широком ассортименте самую разную ягоду.
Но вишни и здесь было очень мало – всего пара продавцов ею торговали: за 1 литр просили 12 рублей.
А вот черешней просто завалены прилавки, но здесь гораздо шире диапазон цен – от 9 до 13 рублей.
Голубика садовая – 12-15 рублей (ее здесь очень много). Абрикосы – от 5 до 8 рублей. Персик – 11-13 рублей. Нашла и за 4,95 персик, но пригоден он только на варенье.
Крыжовник – 3 рубля за 1 литр. Малина садовая – 5 рублей за 0,5 литра, та, что покрупнее – 12 рублей за 1 литр. Черника – 8 рублей за 1 литр. Голубика – от 13 до 16 рублей (крупная).
Красная смородина – 3 рубля за 1 литр. Смородина черная – 4-5 рублей за 1 литр. Можно поторговаться, так как смородины на рынке много, особенно если покупаешь ведрами.
На самом рынке ягодами торгуют и ларьки райпо. Выбор невелик, но цены чуть ниже, чем продает частник. Например, черника – 7,92 за 1 кг, смородина – 3,98 за 1 кг.
На Минском рынке можно купить клубнику: в одном месте продавали за 15 рублей 1 кг, в другом просили 20 рублей за тот же вес – внешне ягода ничем не отличалась.
Резюме
Вишню я все-таки купила – на Привокзальном рынке: две литровые банки по 5 рублей каждая.
Больше не было. К ней купила 1 кг абрикосов молдавских за 7,5 рублей и 0,5 кг абрикосов азербайджанских за 3 рубля – в выделенный бюджет в 20 рублей уложилась. Правда, варенье будет у меня не вишневое, как планировала, а ассорти – вишня и абрикосы. Варенья получится немного – думаю, баночки три объемом 0,5, но, уверена, зимой оно будет невероятно вкусным.
Галина Покровская. Фото автора
