­27 марта состоялось заседание комиссии по проведению мониторинга за питанием обучающихся в учреждениях общего, среднего и дошкольного образования, сообщает Бобруйский горисполком.

О выполнении плана мероприятий по совершенствованию системы организации питания в учреждениях образования присутствующим членам комиссии доложила начальник управления по образованию горисполкома Елена Лисица.

Меню в школьных столовых стараются сделать разнообразным и полезным, предлагают новые блюда, меню составляется на две недели вперед. Учитывают особенности и потребности растущего организма каждого. Для детей с особенными потребностями составляется отдельное меню. Предусмотрены изменения в наборе продуктов питания, диетике, приготовлении блюд и времени приема пищи.

Организация и качество школьного питания находится на постоянном контроле Советов по питанию, бракеражных комиссий, медицинских работников. Межведомственная комиссия проводит мониторинги в учреждениях общего среднего и дошкольного образования. Среди наиболее частых нарушений на пищеблоках – несоблюдение технологии приготовления блюд, несоблюдение работниками правил личной гигиены, режимов уборки и мытья посуды, кухонного инвентаря. За выявленные нарушения работников привлекают к дисциплинарной ответственности. Должное внимание уделяется обновлению и оснащению материально-технической базы пищеблоков учреждений образования.

Председатель комиссии, заместитель председателя Бобруйского горисполкома Виктория Омелюсик проводит мониторинг учреждений образования регулярно, контролирует грамотное заполнение бракеражного журнала по данным технологической карты приготовления блюд. Спикер подчеркнула, что в городе должна быть четкая система по организации питания в учреждениях образования, чтобы не было сбоев и нарушений: «Дети в детсадах должны получать питание вовремя, чтобы по графику лечь на обеденный сон». Виктория Анатольевна также акцентировала внимание на детях, которые должны получать диет-питание в соответствии с рекомендациями педиатров.

В нашем городе питание школьников организуют два предприятия: ОАО «Комбинат школьного питания «Купалинка» и ОАО «Бобруйский мясокомбинат». На заседании комиссии также обсудили проведение процедур государственных закупок продуктов питания, выполнение натуральных норм питания, качество и безопасность блюд, которые подаются на детские столы.

К слову, многолетний опыт наблюдений врачей и педагогов показал, что учащиеся, не потребляющие в течение среди учебного дня горячую пищу, быстрее утомляются, чаще жалуются на головные боли, на усталость, на боли в желудке, плохой привкус во рту, плохое настроение и пониженную работоспособность. К тому же, согласно статистике, болезни желудка среди детей школьного возраста занимают второе место после заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Мониторинг по качеству питания в Бобруйске будет продолжен.

Источник: Бобруйский горисполком