Трудно представить более популярную еду, чем картофельные чипсы. Дети от них в восторге, да и взрослые не прочь полакомиться хрустящей закуской. Но сторонники полезного питания ругают чипсы из-за трансжиров. Что же делать, если очень хочется?
Американский эксперт по полезному питанию Юмна Джавад предлагает приготовить не менее вкусное, но зато более полезное хрустящее лакомство.
«Домашние картофельные чипсы запекаются в духовке, поэтому являются более здоровой пищей. Вместо того чтобы обжаривать картофель во фритюре, мы используем духовку и избавляемся от вредных жиров», – говорит он.
На одну порцию потребуется:
2 крупные картофелины с красной кожурой;
3 ст. ложки оливкового масла;
половина чайной ложки паприки;
половина чайной ложки чесночного порошка (или измельченный чеснок);
соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку. Нарежьте картофель кружочками максимально тонко. Высушите их бумажным полотенцем.
Сбрызните дольки картофеля оливковым маслом, приправьте паприкой, чесночным порошком (чесноком), солью и перцем. Перемешайте руками.
Выложите нарезанный картофель одним слоем на противне, чтобы дольки не перекрывали друг друга.
Выпекайте до хрустящей корочки около 20-25 минут.
Приятного аппетита!
По информации kubnews.ru
Фото: feelgoodfoodie.net
