Карамельные орешки с запахом новогодней ёлки

Отличная закуска для новогоднего фуршете на работе - и подходит в качестве милого подарка для взрослого сладкоежки.

Орехи подойдут любые, только обратите внимание, чтобы они были более-менее одного размера — самые мелкие могут перегреться в духовке.

Ингредиенты:

кешью — 2 стакана

арахис — 2 стакана 

мед — 1/3 стакана

коричневый сахар — 3 ст. ложки

подсолнечное масло без запаха — 2 ст. ложки

мелконарезанный розмарин — 2 ст. ложки

свежевыжатый апельсиновый сок — 3 ст. ложки

молотый перец чили — 2 ч. ложки

соль — 1/2 ч. Ложки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите большой противень пекарской бумагой.
2. Высыпьте на него все орехи, сахар и чили. Залейте медом, маслом и соком. Тщательно перемешайте, чтобы сладко-острой смесью был покрыт каждый орешек. Орехи должны лежать в один слой — это очень важно, иначе они слипнутся и превратятся в козинаки.
3. В конце добавьте розмарин и соль. Поставьте в духовку на 30 минут, время от времени перемешивайте. Пусть жидкость в противне вас не пугает, через 15 минут лишняя влага испарится.
4. Готовым орехам дайте немного остыть, а затем переберите их — если отдельные орешки слиплись, на этом этапе их еще можно разъединить.

ria.ru

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях: