19 января православные христиане отмечают Крещение Господне, а 18 января вечером — Крещенский сочельник.
В Крещенский сочельник принято вычищать и вымывать дом, снимать рождественские украшения и готовить обрядовые блюда. Основную роль в этом празднике имеет вода. Вода — это символ новой жизни, очищения, здоровья. Еще 18 января в церквях начинают святить воду. После чего хозяева с помощью колосков, сушеных трав могут освятить все уголки дома, чтобы дом был полной чашей, а близкие не болели.
Крещенский сочельник раньше называли Бедной кутьей. В этот день соблюдается очень строгий пост, то есть предполагается воздержание от еды, а вечером употребляют постные блюда.
В старину на столе обязательно были традиционные узвар, кутья (постная, заправленная растительным маслом и медом) и, конечно, освященная вода, с которой и начинали трапезу.
На крещенский обед подавались поровну постные и скоромные блюда. Начинали трапезу с кутьи и узвара, затем по очереди пробовали постные блюда и уже потом переходили к скоромным: кашам, заправленным сливочным маслом, запеченной свинине, холодцу, колбасам. Ели в этот день и блины.
За столом принято обмениваться пожеланиями здоровья и счастья.
Наталия ХВЕДУК
