В торговых объектах и организациях общественного питания соблюдать санитарные требования обязаны в любое время года. Но в жару становится особенно тревожно: все ли продукты — должного качества, правильно ли хранятся? Чтобы развеять тревогу, работники прокуратуры Бобруйска в сотрудничестве со специалистами зонального центра гигиены и эпидемиологии в июле провели ряд проверок. В полной мере тревогу развеять не получилось…
9 июля в кафе «Камелия» ДУТП «Бобруйский торговый центр» санитарно-техническое состояние складских помещений, территории, производственного и торгового инвентаря у проверяющих вызвали много нареканий. В холодильном ларе хранилось 70 килограммов полуфабриката «шашлык замороженный из свинины» при температуре +25 С°. Кроме того, не нашлось документов, удостоверяющих качество и безопасность мясной продукции, отсутствовала маркировка, часть продукции была с истекшим сроком годности.
По результатам проверки деятельность кафе «Камелия» была приостановлена с 20 июля по 8 августа. Вынесены четыре предписания об изъятии из обращения продукции общим весом 295,2 кг. За допущенные нарушения главный технолог и заведующая производством оштрафованы на 2 млн. 700 тысяч рублей. Начат административный процесс в отношении юридического лица.
Аналогичные нарушения имели место в торговом павильоне ЧТПУП «БарЩук». Здесь Бобруйский ЗЦГиЭ вынес три предписания об изъятии из обращения продукции общим весом 18,84 кг. Руководитель предприятия оштрафован на 15 базовых величин.
Факты реализации продукции без документов, удостоверяющих ее качество и безопасность, были вскрыты в торговом павильоне ЧТУП «Нерушева», торговых павильонах № 9 и 10 ЧТУП «БВН Фирма».
Проверке подверглись торговые объекты в районе рынка на улице Октябрьской.
Всего по результатам проведенных проверок запрещено к обращению продукции общим весом 385,6 кг, из которой: без документов о качестве и безопасности продукции — 76,8 кг, без маркировки — 179,1 кг, с истекшим сроком годности — 40,9 кг, с нарушением температурных режимов хранения — 88,8 кг. К административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 10 миллионов 800 тысяч рублей привлечены пять должностных лиц.
В ветеринарно-санитарных правилах борьбы с африканской чумой свиней, в частности, указано, что вирус АЧС очень устойчив в тушах, свежем мясе, некоторых мясных продуктах, что позволяет ему длительно сохраняться во внешней среде и в продукции. Таким образом, несоблюдение требований санитарно-эпидемиологических норм может привести к заболеваниям людей и к распространению АЧС.
В связи с допущенными нарушениями прокуратура города предложила городскому исполнительному комитету во взаимодействии с УЗ «Бобруйский ЗЦГиЭ», ВСУ «Бобруйская горветстанция» и другими заинтересованными органами на постоянной основе проводить мониторинг предприятий общественного питания и торговых объектов города на предмет выявления, пресечения и своевременного устранения аналогичных нарушений.
Прокуратурой города в Бобруйский горисполком внесено представление «Об устранении нарушений законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, защите прав потребителей, законодательства, направленного на борьбу с африканской чумой свиней, причин и условий им способствующих». В представлении содержится требование принять конкретные меры к устранению и недопущению отмеченных нарушений закона, а также решить вопрос о привлечении виновных должностных лиц к дисциплинарной ответственности.
Павел ПРИГАРА
помощник прокурора города Бобруйска
