Всегда хочется домашних продуктов, но добыть их не всегда получается. При всём желании никак не соберешься в будний день на рынок. Ну разве что трудишься где-то неподалеку. Особенно страдаем по поводу молочки, вот тут бы точно хотелось продуктов из деревни. Увы, придется думать, как сделать домашнюю сметану в собственной квартире.

Редакция «Так Просто!» с удовольствием поделится этим симпатичным лайфхаком. Если освоить эту систему как следует, тогда магазинную сметану покупать не придется вовсе. Тем не менее без магазинного молока обойтись, пожалуй, не удастся. А теперь немного подробней.

Понятно, что это не будет сметана как из-под коровы, но всё же свой домашний продукт. А для себя всегда сделаешь самым лучшим образом. Тем более, что никакой особенной возни не потребуется, достаточно иметь всего лишь литр молока и немного… сметаны. Из всех приспособлений потребуется только водная баня. Итак.

Как сделать домашнюю сметану

  1. Магазинное молоко должно иметь 3,5–4,5 % жирности. Перелейте его в стеклянную литровую банку, а затем поставьте в кастрюлю на махровую салфетку.
  2. Налейте в кастрюлю воды доверху, молоко нужно простерилизовать. Оно должно находиться в почти кипящей воде минут десять. Затем выньте молоко из кастрюли и дайте ему остыть.
  3. Вместо закваски будем использовать обычную сметану, которую тоже можно купить в соседнем магазине. Но, возможно, у вас в холодильнике уже есть открытая, понадобится всего несколько ложек.
  4. Добавьте в остывшее молоко сметану, перемешайте, накройте банку крышкой и оставьте примерно на час. Температура комнатная, но не ниже 18 градусов. Банку накройте салфеткой.
  5. Через час снова перемешайте молоко в банке. Так нужно будет сделать трижды. В видео, ссылку на которое оставим ниже, молоко оставили на ночь. Затем отцедите сыворотку, сделать это можно с помощью обычной марли. Готово!

На выходе должно получиться примерно 600 грамм сметаны, остальное сыворотка. Ее не обязательно выбрасывать, можно куда-то применить, но это уже на ваше усмотрение. Смотрите это видео, чтобы окончательно понять, как и что нужно делать, так точно не ошибетесь. Осталось только набить руку и делать сметанку как можно чаще!

Вот такой простой рецепт, как сделать домашнюю сметану. Обязательно делитесь комментариями по поводу того, что у вас получилось. Приятного аппетита!



Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:




Недостаточно прав для комментирования.
Для добавления комментария, пожалуйста войдите/зарегистрируйтесь , и подтвердите свою личность, обратившись в редакцию.

Лента комментариев

Веб-камеры Бобруйска

Бобруйск в объективе

Варианты оплаты за услуги