Профессор Федерального медико-биологического агентства РФ, диетолог Маргарита Королева назвала одним из лучших маринадов для шашлыка – гранатовый сок.
Королева утверждает, что гранатовый сок сделает мясо мягким, легко усваиваемым и не повлияет на его питательную ценность. Кроме того, она посоветовала добавить в сок ароматные травы и специи. Но предостерегла от чрезмерного использования уксуса и соли.
Другими хорошими маринадами, по словам специалиста, могут стать настойки на ягодах, красное вино и сок цитрусовых.
По информации lenta.ru