Секретный маринад придаст куриному филе божественный вкус, без вреда и лишних калорий. А хрустящая корочка сведет с ума.
Медово-горчичный маринад
Ингредиенты:
- Черный перец — по вкусу
- Мед — 100 г
- Горчица — 3 ч. л.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Чеснок почистить и натереть (продавить на чеснокодавке).
- Смешать чеснок, горчицу и мед. Соль и перец добавить по вкусу. В идеале — совсем немного, чтобы не перебить медовый вкус.
- Мариновать филе можно от 4-5 часов до суток. Чем больше будет мариноваться, тем более ароматным станет. Важно: для большей сочности нарезаем филе только поперек волокон.
- После того как филе будет готово, можно приступать к следующим шагам.
Куриные наггетсы в хрустящей панировке
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Яйцо — 2 штуки
- Пшеничная мука — ½ стакана
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — ½ стакана
- Панировочные сухари — ½ стакана
Приготовление:
- Яйца разбить в посуду и взбить до однородности.
- Достать замаринованные кусочки из холодильника.
- Кусочки маринованной курицы обвалять в муке.
- Затем обмакнуть в яйцо.
- В самом конце добавить панировочные сухари.
- В глубокой сковороде нужно хорошо разогреть растительное масло. Выложить кусочки на поверхность. Масло должно полностью покрывать наггетсы.
- Обжаривать со всех сторон до образования золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны).
- После обжаривания убрать лишний жир можно, выложив наггетсы на бумажные полотенца.
Вкус – обалденный! Приятного аппетита!
По информации versiya.info