Оказывается, беляши можно готовить и на бездрожжевом тесте. Вкус получается отменный, а время приготовления — минимальное.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 500 г;
- кефир — 2 ст.;
- пшеничная мука — 400 г;
- сахарный песок — 0,5 ч. л.;
- соль — 1,5 ч. л.;
- сода — 0,5 ч. л.;
- молотый черный перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
- Добавить молотый перец и около 1 ч. л. соли, перемешать.
- Для теста смешать теплый (около 40 градусов) кефир, соль, сахар и соду.
- В несколько подходов добавить просеянную муку, каждый раз хорошенько размешивать. Тесто не должно быть жидким — чтобы с венчика стекало медленно.
- Смешать до однородности тесто с фаршем.
- Жарить на масле с обеих сторон, как оладьи. При этом масла должно быть налито в сковороде слоем не менее 0,5 см.
Особенно вкусные такие беляши, когда еще горячие. А со сметанкой или кетчупчиком — вообще объедение.
Приятного аппетита!
