К интересному выводу пришли американские специалисты из медицинского центра Университета Раш. Оказывается, замедляют старение мозга, помогая сохранить память и другие когнитивные функции, зеленые листовые овощи!
В исследовании приняли участие 960 пожилых людей, средний возраст которых составлял 81 год. Они прошли анкетирование, указав, чем обычно питаются. Добровольцы также ежегодно выполняли тесты на внимание, память, мышление.
Ученые разделили испытуемых на пять групп в соответствии с тем, как часто те употребляли овощи, и сравнили тех, кто съедал 1,3 порции зелени в день, с теми, кто ел ее меньше всего – 0,1 порции.
Выяснилось, что у тех, кто каждый день ел много зелени, признаки старения мозга проявлялись в меньшей степени. По словам исследователей, в этом отношении они на 11 лет (!) оказались моложе тех, кто почти не употреблял овощей.
По информации phys.org
Фото: secrety-dolgoletiy.ru
