Этот салат – красивый и вкусный. Ингредиенты простые, готовить недолго. И он вполне достоин того, чтобы оказаться в центре праздничного стола!
Ингредиенты:
Филе куриное – 2 шт;
Яйцо куриное – 5 шт;
Морковь – 2 шт;
Яблоко – одно крупное или два средних;
Сыр твердый – 100 г;
Зелень (лук, укроп, петрушка) – в сумме пучок;
Перец болгарский (крупных) – 3 шт;
Йогурт – густой нейтральный (можно майонез) – 200 г;
Чеснок – 1-2 зубика;
Соль – по вкусу;
Перец черный – по вкусу;
Сок лимонный – 1-2 ст. л.
Приготовление:
- Филе отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.
- Отваренную морковь натереть на средней терке.
- Вареные яйца очистить, отделить белки от желтков. Натереть белки и желтки по отдельности на мелкой терке. Желтки добавить в салатник, белки отставить в сторону.
- Зелень мелко порубить, добавить в салатник.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке, большую часть отправить в салатник, меньшую отставить в сторону.
- Яблоко натереть на мелкой терке без кожуры. Если пустит сок, слить. Добавить в салатник.
- Йогурт посолить, поперчить по вкусу, выдавить чеснок, немного сока из лимона, перемешать. Можете, конечно, так не заморачиваться и просто использовать майонез. Добавить в салат, хорошо перемешать. Попробовать на вкус, если нужно – добавить соль и перец.
- Глубокий салатник застелить пищевой пленкой, выложить салат и отправить в холодильник минимум на полчаса, чтобы охладился.
- Достать, выложить на плоскую тарелку. Болгарский перец избавить от внутренностей, разрезать пополам и минут 10-15 запечь в духовке (в крайнем случае – в микроволновке). Почистить и выложить на салат, формируя шапку Деда Мороза. Слегка присолить.
- Взять натертые белки и выложить опушку у шапки.
- К отложенному сыру добавить ложку йогурта (или майонеза), перемешать и сформировать помпон. Выложить на салат.
- Готовый салат отправляем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. В нужный момент, под аплодисменты, торжественно ставим стол.
Приятного аппетита и с наступающим!
По информации povarenok.ru
