Чем опасно сплюснутое мороженое в магазинах Бобруйска

К нам обратилась наша читательница, посетовавшая на мороженое в крупных магазинах Бобруйска:

«Я люблю мороженое и покупаю его довольно часто. Последнее время, может, пару месяцев, часто стало попадаться сплюснутое и мягкое. Если раньше вафельные рожок или стаканчик были на ощупь твердыми, а на вид целыми, красивыми, то теперь, когда упаковку открываешь, аппетит пропадает от вида мягкого расплюснутого продукта. Причем это касается не какой-то одной марки или магазина. И я говорю не о том, когда мороженое растает по дороге домой из магазина. Бывает, простоишь у холодильника минут 15, пока выберешь на ощупь что-то более или менее нормальное. Создается впечатление, что оно растаяло и сплюснулось под собственной тяжестью. При мне однажды из контейнера в холодильник пересыпали пачки мороженого, и оно было мягким. Скажите, это нарушение или ввели новые нормы хранения? Ведь такие продукты даже не на акции. Причем, кроме мороженого, попадались мягкие упаковки масла».

Мы обратились в Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии, предварительно посетив названные читательницей магазины и убедившись, что действительно попадается примятое и мягкое мороженое. Нам пришел ответ за подписью главного врача Дмитрия Николаевича Лайтера:

«Информируем, что в соответствии с общими санитарно-эпидемиологическими требованиями к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования, утвержденными Декретом Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 №7:

п. 40 – при хранении и реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия ее хранения и реализации, установленные изготовителем;

п. 45 – на объектах торговли запрещено обращение размороженной (дефростированной) продукции.

После покупки недоброкачественного продукта покупатель вправе обратиться непосредственно на предприятие торговли, реализовавшее товар, а также в УЗ «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии».

Нарушение норм хранения продуктов вызывает размножение микроорганизмов в продуктах и на их поверхности и может вызвать пищевое отравление.

По результатам проверок за истекший период 2019 года выявлено 40 случаев обращения пищевой продукции с нарушением условий ее хранения и реализации, установленных изготовителем, изъято из обращения 852,6 кг пищевой продукции».

Подготовила Екатерина ГУГАЛОВА