Пенсионер Григорий Григорьевич Носонович пришел к нам в редакцию не с пустыми руками. С собой он принес хлеб, а точнее — батон «Диетический» производства Бобруйского филиала булочно-кондитерской компании «Домочай».
— Батон не пролежал и суток с момента покупки, а есть его уже невозможно. Мало того что зачерствел, так еще и стал каким-то кислым. При разрезании мнется и крошится. Обидно, труд стольких людей вложен в производство хлеба, а в итоге из него даже сухарей нормальных не сделать! Неужели на нашем хлебозаводе нет лаборатории, где бы отслеживали качество продукции?
Претензии нашего читателя мы адресовали главному технологу Бобруйского филиала БКК «Домочай» Галине Михайловне Ремизовой. Вот что она ответила:
— Есть такие понятия, как «условия хранения» и «сроки годности». Батон без заводской упаковки хранится только 24 часа. Мнется и крошится он также по причине нарушения сроков и условий хранения. Возможно, в магазине не были созданы надлежащие условия. Дома, чтобы белый хлеб хранился как можно дольше, не следует класть его в пакет, где хранились иные продукты. Хлебницу стоит регулярно обрабатывать уксусной кислотой.
Должна сказать, что это первая такая жалоба на качество батонов. Ранее нареканий не было. Вся наша продукция производится в соответствии с техническими регламентами. Тем не менее со своей стороны мы обязательно усилим контроль за качеством продукции на всех этапах: от приема сырья до отправки готовой продукции в торговую сеть.
Дмитрий СУСЛОВ
