Пополудни в субботу отдыхающий в Бобруйской крепости народ от театрализованных площадок начал стекаться к площадкам с вывесками бобруйских предприятий. А кто-то специально подгадал, чтобы ровно к часу дня прибыть на традиционный фестиваль еды. Национальные кухни и кухни от руководителей предприятий собрали длинные очереди из бобруйчан и гостей города.
– И французскую армию накормим! – зазывал молодых людей в форме французских пехотинцев стоявший на раздаче в халате и бандане директор мясокомбината Дмитрий Бонохов. – Как говорится, война войной… В нашей соляночке – говядина, копчености, почки, маслины, огурцы, лимончик. Сметану решили не добавлять. А вот без фирменных пампушек – никак.
Разливая по тарелкам суп харчо, руководитель ОАО «Славянка» Теймураз Бочоришвили объясняет:
– Такой суп должен быть острым, как поцелуй зазнобы. Перца и приправ в него положено класть больше обычного для белорусов, а вот для южного потребителя – это норма. Обязательные компоненты – мясной бульон, перловка, лук и как можно больше зелени.
– К шурпе – плов и холодный чай с лимоном, – предлагает вкусности от «Красного пищевика» его представительница Анастасия Григорович, объясняя, что сегодня предприятие делает упор на восточную кухню, потому и наряд на ней соответствующий. – Бобруйчане, как известно, любят основательно покушать.
Суп по-чарджоуски с лавашом от «Белшины», знатная уха от завода ТДиА, гороховый суп от завода биотехнологий: только угощайся!
– Ты что, за супчик 20 тысяч отдала? – спрашивает супругу бобруйчанин, присаживаясь к столу под палящим солнцем.
– Еда здесь бесплатная. А люди кладут в банку, кто сколько считает нужным. Видишь, даже полтинник кто-то оставил. Ведь деньги пойдут детям!
– Смотри, а вон мэр. Тоже мимо копилки не прошел.
Глава исполнительной власти Бобруйска Андрей Коваленко, представители горисполкома, гости из городов-побратимов, из подшефных районов с удовольствием дегустировали угощения, давая оценку кулинарным способностям руководителей предприятий.
– Жара такая, холодничку бы пару ложечек! – говорит мужчина средних лет, вытирая лоб платком.
– В летний зной прихожу домой и берусь за приготовление славянской окрошки! – улыбается исполняющий обязанности директора горводоканала Сергей Скурат. – Шучу. Времени катастрофически не хватает. Но рецептом этого суперполезного блюда поделюсь. Щавель, картошка, лук, редис, огурчик, яйцо да хрен с горчицей. Здорово жажду, а заодно и голод утоляет. А главный секрет вкуса продукта – водичка от водоканала – чистая, вкусная. Пробуйте!
Рецепт блюда, которого не было в ассортиментом перечне мероприятия, специально для читателей «Коммерческого курьера» рассказал заместитель директора «Красного пищевика» Николай Гращенков.
– Хоть я сегодня в узбекском наряде, предлагаю мужчинам взять на заметку грузинский омлет. Его главное отличие от аналогичного «советского» в том, что взбитые яйца с молоком замешаны на пассированном луке и помидорчиках с добавлением сладкого перца, укропа и петрушки. Нечего мудрить: главное еще про кофе с лимоном не забыть. Вот вам и завтрак в постель для любимой женщины!
На этом вкусном мероприятии повсеместно были установлены емкости и коробки для сбора средств. Все собранные деньги будут переданы Бобруйскому детскому социальному приюту.
Инна БОГДАНОВИЧ
Фото автора и Виктора ШЕЙКИНА
