Продолжаем публиковать рецепты салатов, которые способны вытеснить с праздничного стола «Оливье» и «Шубу». Салат «Каприз» – удивительно нежный и невероятно вкусный, съедается первым. А готовить совсем несложно.
Ингредиенты:
Куриная печень – 500 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1-2 шт.;
огурец – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
зеленый горошек – 1 банка;
соевый соус – 50 мл;
растительное масло (для жарки) – 100 мл.
Именно печень – главный ингредиент этого салата, а секрет удивительного вкуса кроется в способе ее приготовления.
Готовим:
Печенку моем, нарезаем кубиками и заливаем соевым соусом. Маринуем 15 минут. Параллельно варим яйца.
Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.
Замаринованную печень обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Добавляем чеснок (пропускаем через пресс), жарим еще пару минут и снимаем печень с огня, чтобы она остыла.
Лук и морковь жарим до готовности отдельно.
Огурец и яйца нарезаем кубиками.
Собираем все ингредиенты в глубоком салатнике, добавляем зеленый горошек и смешиваем с тремя ложкам майонеза.
Готово! Приятного аппетита!
По информации moscow.sm-news.ru
Скриншоты youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g
