Есть хороший вариант съедобного сувенира для людей, которые строго следят за рационом и считают калории даже в Новый год.
Кокосовые чипсы теперь можно купить в супермаркете, но что со свежестью и с добавками? И домашние гораздо вкуснее.
Яблочные чипсы тоже есть в продаже. Но если есть яблоки из своего сада, специальный нож для извлекания сердцевины, чуть терпения и свободная духовка, то с ними та же история, что и с кокосом. Красиво, вкусно, полезно, непрактично.
Кокосовые чипсы
Приготовление:
- Проковырять дырочку ножом в месте отрыва от плодоножки, слить сок.
- Разбить скорлупу, отделить (с немалым трудом) от нее мякоть. Мякоть настрогать с помощью овощечистки ленточек. Коричневая кожица ничем не повредит, ее можно не убирать.
- Подсушить в духовке с температурой 100 градусов до чипсового хруста и румяных краешков. Дать остыть и срочно запаковывать, пока не съедено самостоятельно.
Яблочные чипсы
Приготовление:
- Извлечь сердцевину, очистить овощечисткой от кожуры, порезать на ломтики 3-4 мм.
- Переложить толстым слоем на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Поставить в духовку, нагретую до 50-70 градусов на режим конвекции, дверцу оставить чуть приоткрытой. Например, с помощью ножа.
- Сушить до состояния чипсов или остановить процесс, когда фрукты будут подвялены. 2 кило яблок подсушивается за 5-7 часов.
Упаковка
Съедобный подарок просто обязан быть красиво упакован. Иначе получается ссобойка. Прозрачные и празднично шуршащие пакеты нужной величины получаются из рукава для запекания. Определяемся с размером, отрезаем, заклеиваем скотчем срезы. Их почти не будет видно. Аккуратно вкладываем чипсы, завязываем тонкой ленточкой.
Анна СЕМЕНОВА
