Комбинат школьного питания кормит 7 тысяч учащихся завтраками и 1,7 тысяч — обедами.
Первоклассница Сонечка Тюлькина из СШ № 27 после уроков просит свою бабушку, которая пришла в школу за внучкой, зайти в школьную столовую и купить ей булочку с соком. Конечно, дома Сонечку ждет вкусный обед.
– Но это же так интересно – скушать булочку в школьной столовой, как настоящая школьница! Очень вкусно! Даже вкуснее, чем дома, – уплетая за обе щеки, рассуждает девочка.
По словам первоклассницы, ее бабушка Мария Павловна печет замечательные пирожки с яблоками. А какие у нее в духовке поднимаются бисквиты! Но в удовольствии отведать что-нибудь в школьной столовой девочка отказать себе не может… А бабушка понимающе улыбается: кушай, Сонечка, на здоровье!
С первой недели сентября в школах открылись буфеты и столовые. О том, как организовано в этом году питание бобруйских школяров, мы поинтересовались у директора ОАО «Комбинат школьного питания «Купалинка» Т. В. Мотиной.
– Второго сентября, сразу после первой школьной линейки, дети могли отправиться в школьную столовую на завтрак, – рассказывает Татьяна Владимировна. – А уже с 3 сентября для учащихся были приготовлены обеды, ведь в школах начались полноценные учебные дни.
Всего комбинат школьного питания обслуживает 19 школьных столовых, столовую центра коррекционно-развивающего обучения и реабилитации, 13 школьных буфетов плюс буфеты в автоколледже и общежитии этого учебного заведения. Все учащиеся с первого по четвертый класс обеспечиваются бесплатными горячими завтраками. Завтрак одного школьника обходится государству в 8690 рублей. Обычно детям на эту сумму предлагаются котлета или шницель, каша, напиток. Ну а учащимся средних и старших классов можно приобрести экспресс-завтрак или обед за плату. Экспресс-завтрак обычно включает сосиску с салатом плюс напиток. Или, например, пиццу и кофе.
Бесплатными горячими завтраками в школах обеспечены около семи тысяч юных бобруйчан. В первую неделю сентября обедать за плату выразили желание около 1700 школяров. Ожидается, что уже к концу месяца количество обедающих в школе возрастет до 2000. И работающим мамам школьников будет гораздо спокойнее знать, что чадо не осталось голодным. Кстати, стоимость школьного экспресс-завтрака вполне приемлемая – от 5000 до 7000 рублей.
Учащиеся из многодетных семей получают двухразовое бесплатное питание. Завтраки и обеды этих детей обходятся государству в суммы от 14490 до 17530 рублей.
Школьникам на выбор предлагается два горячих завтрака. Кто не хочет котлету, может съесть сырник. Но больше всего дети любят сладости – вафельки, сырки в глазури. Обычно с удовольствием уплетают сосиски с картофельным пюре, макаронами или гречневой кашей. А вот от каши манной зачастую отказываются. Многие малыши из гимназии № 2 не любят жареную рыбу – повара заменяют это блюдо рыбными котлетами. А учащиеся из школы № 32 частенько отказываются от жареной печени – им готовят печеночные котлеты.
Кому-то требуется диетическое питание, например, ослабленным детям. Кому-то по состоянию здоровья – например, из-за аллергии – нельзя употреблять молоко или яйца. В таких случаях вопросы питания разрешаются при предоставлении школьной медсестре справки от врача. Администрация комбината школьного питания оперативно реагирует на просьбы и пожелания.
Обеспечивает питанием бобруйских школьников коллектив комбината «Купалинка», в общей сложности это 150 человек, в том числе 34 повара и 30 буфетчиц. Это такие опытные специалисты своего дела как заведующии производством Галина Николаевна Нарубацкая и Рита Эдуардовна Зубрикова, повара Людмила Евгеньевна Лиходиевская (центральная кухня комбината), Светлана Владимировна Марченко (СШ № 1), Лариса Михайловна Буракова (СШ № 2) и другие.
По словам директора комбината, очень важно продукцию «правильно подать». Для этого во всех школьных столовых установлены специальные холодильные витрины, чтобы дети могли видеть и выбирать. А мечтают работники кухни о слайстерах для нарезки колбасы, оборудовании для подогрева тарелок, которое пока используется только в бобруйских ресторанах и кафе, современных пароконвектоматах для приготовления продуктов.
– Главная особенность нашей работы – это то, что мы работаем с детьми! – говорит Татьяна Владимировна. – И здесь очень важно качество нашего питания. А также необходимо поддержать тесный контакт с администрациями учебных заведений, интересоваться замечаниями и пожеланиями. И, конечно же, для работников столовых и буфетов очень важна улыбка на детском лице!
Галина ЧИРУК
Фото Андрея ЖУРАВЛЁВА
