Может быть любой формы, но «кирпичик» проще всего упаковывать и дарить. Например, в виде конфеты (см. фото в конце).

500 грамм сухофруктов (например, по 100 грамм чернослива, кураги, изюма, сушеной клюквы, инжира)

100 мл свежевыжатого апельсинового сока

100 мл коньяка или рома

Залитые алкоголем и соком сухофрукты закупорить в банке и поставить в холодильник на неделю.

Цукаты цитрусовые

  1. Снять овощечисткой тонкий слой кожуры апельсина или лимона, залить большим количеством воды, вымачивать в холодильнике 1-2 дня.
  2. Слить воду, переложить цедру в кастрюлю с кипящей водой, варить в течение получаса.
  3. Переложить кожуру в подготовленный горячий сироп, варить еще полчаса.

Ингредиенты:

  • масло — 130 грамм
  • сахар — 100 грамм
  • яйца — 3 штуки
  • мука — 100 грамм
  • миндаль, измельченный в блендере в крупу — 50 грамм
  • соль — ½ чайной ложки
  • специи (любые, которые вам нравятся – корица, имбирь, кардамон или гвоздика) — 1 чайная ложка
  • сухофрукты (уже пропитанные соком и алкоголем) — 500 грамм
  • цукаты — 50 грамм

Приготовление:

  1. Выстелить форму пергаментом. Разогреть духовку до 150 градусов.
  2. Взбить яйца с сахаром миксером на высокой скорости до плотной пены.
  3. В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты. Добавить масло и немного яичной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до тех пор, пока не соберется в комок. Постепенно, несколькими партиями, добавить яичную смесь. Смешать.
  4. Несколькими партиями добавить сухофрукты, перемешать. Выложить в проложенную пергаментом форму.
  5. Выпекать от полутора до двух часов.
  6. Не вынимать из формы до полного остывания. Пропитать ромом, лимонным или апельсиновым сиропом.
  7. Обернуть в бумагу, фольгу или пленку и оставить минимум на сутки, а лучше на неделю или месяц — обязательно при комнатной температуре в сухом и прохладном месте.

Если хочется порадовать кого-то этой выпечкой в подарок, то можно сделшать праздничную обертку. Рождественский кекс, хорошо пропитанный коньяком или сиропом, аккуратно заворачиваем в пергамент. Чтобы пергамент держался, поверх него заворачиваем кекс в полосу фольги наподобие шоколадной конфеты. Для праздничного шуршания и как завершающий штрих, помещаем заготовку во все тот же рукав для запекания и завязываем с двух сторон цветными ленточками.

daily.afisha.ru

Рождественский кекс, который пора готовить прямо сейчас

Рождественский кекс, который пора готовить прямо сейчас

Рождественский кекс, который пора готовить прямо сейчас

Рождественский кекс, который пора готовить прямо сейчас



Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:




Недостаточно прав для комментирования.
Для добавления комментария, пожалуйста войдите/зарегистрируйтесь , и подтвердите свою личность, обратившись в редакцию.

Лента комментариев

Веб-камеры Бобруйска

Бобруйск в объективе

Варианты оплаты за услуги