Безопасное застолье
Как не попасть в инфекционное отделение сразу из-за стола? Советы дал врач-интерн зонального центра гигиены и эпидемиологии Бобруйска Наталья Александровна Сушко.
По данным официальной статистики, острые кишечные инфекции — одни из самых частых заболеваний в праздничный период. Чтобы сделать новогоднее застолье безопасным для своего здоровья и окружающих, придерживайтесь следующих правил:
• не покупайте продукты питания, в том числе скоропортящиеся, в незнакомых местах и местах несанкционированной торговли;
• при покупке скоропортящихся продуктов питания (молочные, колбасные изделия, готовые салаты, кондитерские изделия с кремом) обращайте внимание на сроки годности и условия хранения;
• не употребляйте продукты с истекшим сроком годности или хранившиеся вне холодильника;
• тщательно мойте овощи, фрукты под проточной водой;
• тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца;
• для праздничного стола не следует готовить большое количество многокомпонентных салатов, заливных и других сложных блюд, так как они являются благоприятной питательной средой для развития микробов и вирусов, вызывающих острые кишечные инфекции;
• соблюдайте правила личной гигиены, обязательно мойте руки после посещения туалета, перед приемом пищи, приготовлением блюд и по мере загрязнения;
• не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня.
При появлении первых признаков заболевания немедленно обращайтесь за медицинской помощью к врачу.
Остаться трезвым в Новый год?
В интернете можно найти массу советов о том, как не перепить, не уснуть в салате и не страдать на следующий день от головных болей. Врач-психиатр-нарколог Бобруйского наркологического диспансера Андрей Павлович Моисеев вот что думает на этот счет.
— Все советы про то, как пить много и не пьянеть, по сути своей абсурдны. Если вы пьете, но не для того, чтобы опьянеть, то для чего вам пить спиртное? Просто не пейте. Если же у вас есть проблемы с тем, чтобы вовремя остановиться, уже начав пить, то эти способы тоже мало помогут — все равно шанс напиться у вас будет высок.
Придерживайтесь общих правил. Хотите выпить, но пьете редко и боитесь захмелеть? Хорошо поешьте перед приемом алкоголя и хорошо закусывайте. Пьете крепкие спиртные напитки? Делайте перерывы в 20–30 минут перед очередной рюмкой. Не смешивайте слабоалкогольные и крепкие спиртные напитки. Насколько тяжелым будет похмелье, зависит только от количества и качества выпитого спиртного.
Екатерина ГУГАЛОВА
