Березовый сок – первый в году дар белорусских лесов. Аномально теплая зима сместила сроки его заготовки почти на три недели. Уже в первой декаде марта Бобруйский лесхоз начнет собрать «березкины слезки».
Об этом «Коммерческому курьеру» сообщил директор предприятия Андрей Цвирко. По словам Андрея Николаевича, сезон сбора сока ожидается недолгим – всего две недели. Опять же, из-за погоды – весна ожидается короткая.
В этом году работники лесхоза на территории Бобруйского и Кировского районов планируют собрать около 350 тонн сока. Это на уровне прошлого года. В Кировском районе самые «сочные» леса находятся в Городецком и Чигиринском лесничествах, в Бобруйском районе – в Брожском, Домановском и Макаровичском.
Основными покупателями продукта станут предприятия перерабатывающей отрасли – «Оазис Групп», Быховский и Борисовский консервные заводы.
Собирать березовый сок можно и в частном порядке. Для этого необходимо обратиться в лесхоз, на территории которого будет вестись сбор. Специалисты укажут конкретный участок, а также объяснят, как правильно производить подсочку деревьев без ущерба для природы. К примеру, нельзя подсачивать деревья с диаметром ствола меньше 20 см. Как сообщил инженер по охране и защите леса Бобруйского лесхоза Вадим Станько, за нарушение, допущенные в ходе заготовки березового сока, предусмотрен штраф в размере до 20 базовых величин.
Дмитрий СУСЛОВ
Фото из архива редакции
