Ветчина, ананасы и сыр – само по себе замечательное сочетание, а если прибавить еще и нежное куриное филе, получим изумительную вкуснятину.
Вместо куриного можно использовать филе индейки, а вот говядину или свинину лучше не использовать. Подавать готовые рулетики можно как целыми, так и нарезанными на кусочки. На гарнир подойдут рис или овощи. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Ингредиенты:
6-7 шт. куриного филе;
150 г ветчины;
200 г твердого сыра;
ананасы кольцами;
панировочные сухари;
соль;
перец;
растительное масло.
Приготовление:
Сыр и ветчину тонко нарезать. Кольца ананасов разрезать на две части.
В каждом филе сделать продольный надрез. Развернуть. Отбить. Посолить, поперчить.
Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы. Филе свернуть рулетиком. Закрепить зубочистками либо перевязать ниткой (обычные нитки, сложенные вчетверо).
Обвалять филе в панировочных сухарях. На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки. Затем накрыть крышкой и потушить минут 10-15.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.
Приятного аппетита!
