Фарш говяжий — 700 г, лук, морковь, картофель, яйца — 3 шт., кинза, чеснок, хмели-сунели, соль — по вкусу.
Фарш дополнительно отбить. Овощи прокрутить на мясорубке, все перемешать. Добавить яйца, приправы и соль. Лепить небольшие котлетки овальной формы и обжаривать их в масле без муки.
Подавать кабаб с овощным супом и свежим салатом.
